Browsing TEZLER by Title
Now showing items 2470-2489 of 5223
-
Gökkuşağı alabalığı (Onchorynchus mykiss) filetolarında farklı öldürme tekniklerinin antioksidan düzeyi ve protein oksidasyonu üzerine etkileri
(ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-04-14)Bu çalışmada, gıda bozulmalarının ana nedeni olarak kabul edilen protein oksidasyonu ile öldürme teknikleri arasındaki ilişki incelenmiştir. Bu amaçla başına vurma (T1), boynunu kırma (T2), ve çırpınma (T3) yöntemleri ... -
Gökkuşağı alabalığı (Onchorynchus mykiss) filetolarının farklı sıcaklık ve zamanlarda pişirilmesinin protein denatürasyonu ve bazı fiziksel değişimler üzerine etkisi
(ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019-04-12)Gıdalarda, ısıl işlem sırasında meydana gelen en önemli fiziko-kimyasal değişimlerin başında protein denatürasyonu gelmektedir. Bu çalışmanın amacı, en yaygın olarak kullanılan pişirme zaman/sıcaklıklarının Gökkuşağı ... -
Gökkuşağı alabalığı (oncorhychus mykiss) üzerinde kocurira varians suşunun patojenitesi ve enfeksiyonun histopataloji yönünden araştırılması
(ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Bir alabalık işletmesindeki hasta balıklardan izole edilen Kocuria varians bakterisi ile gökkuşağı alabalıkları üzerinde suni enfeksiyon çalışması yapılmıştır. Yoğun ölümler görülmemesine rağmen, otopsi bulguları ve ... -
Gökkuşağı alabalığı (Oncorhychus mykiss) üzerinde Psychrobacter immobilis suşunun patojenitesi ve enfeksiyonun histopataloji yönünden araştırılması
(ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Tabii enfeksiyona maruz kalmış 4-5 aylık yavru alabalıklardan izole edilen Psychrobacter immobilis susunun patojenitesi denenmiş ve enfeksiyon oluşturduğu tespit edilmiştir. Histopatolojik incelemelerde Psychrobacter ... -
Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) diyetlerinde farklı düzeylerde fındık yağı kullanımının büyüme performansı, yağ asidi kompozisyonu ve E vitamini içeriğine etkisi
(ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-12-28)Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yemlerinde, balık yağına alternatif olarak farklı düzeylerde fındık yağı kullanılmıştır. Kazein-jelatin tabanlı hazırlanan diyetlerde tamamen balık yağının yerini alacak şekilde ... -
Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) filetolarında sıcak tütsüleme sonrası mineral madde miktarı, pH değeri, kimyasal analizi ve duyusal kriterlerinin değerlendirilmesi
(ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Y. Lisans Tezi GÖKKUŞAĞI ALABALIĞI (Oncorhynchus mykiss) FİLETOLARINDA SICAK TÜTSÜLEME SONRASI MİNERAL MADDE MİKTARI,pH DEĞERİ. KİMYASAL ANALİZ VE DUYUSAL KRİTERLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ Pınar OĞUZDAN Atatürk Üniversitesi ... -
Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) karaciğer dokusundan mitokondriyal tiyoredoksin redüktaz enziminin saflaştırılması, karakterizasyonu ve bazı metal iyonlarının enzim aktivitesi üzerine in vitro etkilerinin incelenmesi
(ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Tiyoredoksin redüktaz (E.C 1.6.4.5. ; TrxR) enzimi piridin nükleotid-disülfid oksidoredüktazların flavoprotein ailesine bağlı bir enzimdir. Bu tez kapsamında mitokondriyal TrxR enzimi gökkuşağı alabalığı karaciğerinden ... -
Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) kromozom sayısının lökositlerinden tespiti
(ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Bu çalışma Atatürk Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi İçsu Balıkları Uygulama ve Araştırma Merkezinde yer alan gökkuşağı alabalıklarından (Oncorhynchus mykiss) bayıltılmak suretiyle kuyruk venasından alınan kan örneklerinde ... -
Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yavru yemlerine farklı oranlarda ilave edilen üzüm çekirdeği yağının (Vitis vinifera) büyüme, yaşama gücü, yağ asidi profili, antioksidan enzim düzeyleri ve kan parametreleri üzerine etkisi
(ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Bu çalışmada Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yemlerine 250mg/kg, 500mg/kg ve 1000mg/kg oranlarında ilave edilen üzüm (Vitis vinifera) çekirdeği yağı ile 60 gün boyunca beslemenin büyüme performansı, antioksidan ... -
Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss)`nda soğuk tütsülemenin bazı önemli kimyasal ve duyusal özellikler üzerine etkisi
(ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Y. Lisans Tezi GÖKKUŞAĞI ALABALIĞI (Oncorhynchııs my/ciss/NDA SOĞUK TÜTSÜLEMENİN BAZI ÖNEMLİ KİMYASAL VL DUYUSAL ÖZELLİKLER ÜZERİNE ETKİSİ Simay ANUİS Atatürk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Su Ürünleri Anabilim ... -
Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss)`nın üreme özellikleri ve iki farklı ticari yemin yavruların büyümeleri üzerine etkileri
(ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Bu çalışmada, 11 adet dişi ve 11 adet erkek gökkuşağı alabalığın (Oncorhynchus mykiss)'dan 48.776 adet döllenmiş yumurta elde edilmiştir. Bu yumurtaların kuluçka süresi 36 gün ve kuluçka randımanı %93,37 olarak ... -
Gökkuşağı alabalığı solungaç ve karaciğer dokularındaki 8-hidroksi-2-deoksiguanozin (8-OHdG) ve antioksidan parametreleri üzerine imidacloprid`in etkileri
(ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Yapılan bu araştırmada; son yıllarda kullanımı oldukça artan ve daha çok hedef olmayan canlılar üzerinde ki etkisi sebebiyle de tartışma konusu olan imidaclopridin, gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) üzerindeki ... -
Gökkuşağı alabalığı yavru yemlerinde balık unu yerine mezbaha yan ürünlerin ikamesi üzerine bir araştırma
(ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-11-18)ÖZET Araştırma, mezbaha yan ürünleri unlarının (kan unu, et-kemik unu, tavuk unu) gökkuşağı alabalığı (Oncorhvnchus mvkiss) yavru yemlerinde balık (menhaden) unu yerine ikame olabilme imkanlarım belirlemek amacıyla, Atatürk ... -
Gökkuşağı alabalığı`na (Oncorhynchus mykiss)uygulanan formaldehit banyosunun bazı hematolojik kan parametreleri üzerine etkisi
(ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Bu araştırmada, balık hastalıklarının tedavisinde yaygın bir şekilde kullanılan formaldehit'in gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss)'nın bazı hematolojik parametreleri üzerine etkisi araştırılmıştır. Araştırmadan ... -
Gökkuşağı alabalık ( oncorhynchus mykiss) dokularından karbonik anhidraz enziminin saflaştırılması, karakterizasyonu ve kinetik özelliklerinin incelenmesi
(ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-12-02)Bu çalışmada gökkuşağı alabalığı karaciğer, böbrek, kas ve beyin dokuları CA enzimlerisırasıyla 4318, 17285, 2300 ve 2275 EU x mg-1 spesifik aktiviteleriyle ve %38, %31,7, %19 ve%22,5 verimlerle Sepharose-4B-L-tirozin-sülfanilamid ... -
Gökkuşağı alabalık (Oncorhynchus mykiss) eritrositlerinden 6-fosfoglukonat dehidrogenaz enziminin saflastırılması, karakterizasyonu ve bazı metallerin enzim aktivitesi üzerine etkilerinin incelenmesi
(ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Bu çalısmada, metabolizma için büyük öneme sahip olan 6-fosfoglukonat dehidrogenaz (6PGD; E.C. 1.1.1.44) enzimi, Gökkuşağı Alabalık (Oncorhynchus mykiss) eritrositlerinden saflaştırıldı. Saflaştırma işlemi hemolizatın ... -
Gökkuşağı alabalık (Oncorhynchus mykiss) eritrositlerinden karbonik anhidraz enziminin saflaştırılması, karakterizasyonu ve bazı antibiyotiklerin enzim aktivitesi üzerine inhibisyon etkilerinin incelenmesi
(ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Doktora Tezi GÖKKUŞAĞI ALABALIK (Oncorhynchus mykiss) ERİTROSİTLERİNDEN KARBONİK ANHİDRAZ ENZİMİNİN SAFLAŞTIRILMASI, KARAKTERİZASYONU VE BAZI ANTİBİYOTİKLERİN ENZİM AKTİVİTESİ ÜZERİNE İNHİBİSYON ETKİLERİNİN İNCELENMESİ ... -
Gökkuşağı alabalık (Oncorhynchus mykiss) filetosunda Listeria monocytogenes`in gelişimi üzerine vakum ve modifiye atmosferde ambalajlamanın etkisi
(ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) filetoları, hava (kontrol), vakum ve gaz karışımları altında (%50 CO2-%50 N2, %80 O2-%20 C02, %2.5 02-%7.5 N2-%90 C02), farklı sıcaklıklarda ( 4 ve 10°C) depolandı, mikrobiyolojik ... -
Gökkuşağı alabalık (Oncorhynchus mykiss) karaciğer dokusundan glutatyon redüktaz enziminin saflaştırılması, karakterizasyonu ve bazı metallerin enzim aktivitesi üzerine inhibisyon etkilerinin incelenmesi
(ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06) -
Gökkuşağı alabalık solungacından 6- fosfoglukonat dehidrogenaz enziminin saflaştırılması, karakterizasyonu ve bazı metal iyonlarının enzim aktivitesi üzerine etkilerinin incelenmesi
(ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)6-fosfoglukonat dehidrogenaz (6-PGD) (6-PGD; E.C. 1.1.1.44) enzimi Gökkuşağı Alabalığı solungacından saflaştırıldı. Saflaştırma işlemi homojenatın hazırlanması ve 2',5'ADP Sepharose 4B afinite kolon kromatografisi ...