TEZLER: Recent submissions
Now showing items 141-160 of 229
-
Set tipi yoğurt yüzeyinde gelişen maya ve küflere karşı üzüm çekirdeği yağı ve özütünün etkisi
(HATAY MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019-12-30)Üzüm çekirdeği birçok biyoaktif bileşen içermesi nedeniyle son yıllarda birçok endüstri alanında kullanılmaya başlanmıştır. Gıda endüstrisinde, üzüm çekirdeğinden birçok amaçla yararlanılmaktadır. Özellikle üzüm çekirdeğinin ... -
Kırşehir ili Akkaraman koyunlarında ek yemlemenin süt verimi ve kuzuların gelişimine etkisi
(HATAY MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-03-26)Bu çalışma Kırşehir ili merkeze bağlı Kuruağıl köyünde geleneksel koyun yetiştiriciliği sisteminde gebelik döneminde ek yemlemenin, koyunlarda döl ile süt verimi, kuzularda ise doğum ağırlığı, kuzu gelişimi gibi bazı verim ... -
Ekstrüzyon işleminin kinoa ekstrüdatlarının besinsel ve antibesinsel özellikleri üzerine etkileri
(HATAY MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-08-06)Çalışmada tam öğütülmüş kinoa unu kullanılarak ekstrüde ürünler üretilmiştir. Ektrüzyon işlemi laboratuvar tipli çift vidalı ekstrüder ile gerçekleştirilmiştir. Namlu çıkış kalıp çapı (2mm) sabit tutulup, sabit besleme ... -
Mersin koşullarında yetiştirilen Hayward kivi çeşidinde fiziksel ve kimyasal kalite değişimi ve optimum hasat döneminin belirlenmesi
(HATAY MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019-12-30)Bu araştırmada, Mersin bölgesinde son yıllarda üretimi hızla artan ve yetiştiriciliği bölgemiz koşullarına uygun olan 'Hayward' kivi çeşidinin fiziksel ve kimyasal kalite özelliklerinin farklı rakımlara göre ... -
Katalizör olarak kiral skuaramit sentezi ve enantiyoseçimli reaksiyonlardaki uygulamaları
(HATAY MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-01-07)Kiralite kimyasal, biyolojik, farmasötik ve materyal bilimlerinde önemli bir rol oynar. Enantiyomerik bileşikler farklı koku ve tatlara sahiptirler. Şüphesiz ki farmakolojik aktiviteleri tarandığı zaman iki enantiyomer ... -
Mersin ekolojik koşullarında farklı yükseltilerin hayward kivi çeşidinin meyve verim ve kalitesi üzerine etkileri
(HATAY MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-01-02)Bu çalışmada, Mersin ilinde son yıllarda alternatif ürün arayışı ile birlikte üretimi hızla artan 'Hayward' kivi çeşidinin meyve verim ve kalitesi üzerine farklı rakımların etkisinin belirlenmesi amaçlanmıştır. ... -
Priming uygulamalarının kadmiyum stresine maruz bırakılan bazı çeltik (Oryza sativa L.) çeşitlerinde çimlenme, fide gelişimi ve bitki bünyesinde biriken kadmiyum miktarları üzerine etkileri
(HATAY MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-03-25)Bu çalışmada priming (Hydropriming (H2O), Salisilik asit (SA) ve Potasyum nitrat (KNO3) uygulanan üç çeltik çeşidi (Oryza sativa L.) (Osmancık-97, Halilbey ve Kızıltan) üzerine çimlenme, fide gelişimi ve kadmiyumun birikimleri ... -
`Klemantin` mandarini X `Orlando` tanjelo melezlerinde hasat sonrası kaliteyi etkileyen karakterlerin moleküler haritayla ilişkilendirilmesi ve ümitvar genotiplerin soğukta muhafazası
(HATAY MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019-12-26)Bu çalışmada mandarinlerin hasat sonrasındaki özellikleri belirlenmiş ve mandarin genetik haritasıyla ilişkilendirilmiştir. Çeşit adayı olan 3 genotip ile ebeveyn çeşitlerin muhafazası yapılarak bunların depolama performansları ... -
Bazı süs biberi hatlarının saksılı süs bitkisi olarak kullanımının belirlenmesi ve morfolojik karakterizasyonları
(HATAY MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-01-02)Süs biberleri, diğer biber tiplerinde de olduğu gibi Güney Amerika kökenli olmalarına rağmen, ülkemizde çok sevilmiş ve genetik çeşitliliğe ulaşmışlardır. Bu çalışma kapsamında, seleksiyon ve melezleme ile oluşturulan 16 ... -
Tahıl ve fırıncılık ürünlerinde RASFF bildirim analizleri ve Hatay yöresi buğdaylarının mikotoksin açısından değerlendirilmesi
(HATAY MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-01-02)Bu çalışmanın amacı, RASFF portalında gıda ürünlerinde RASFF bildirim sayılarını geniş kapsamlı incelemektir. RASFF portalında son on yılda gıda ürünlerinde, tahıl ve fırıncılık ürünlerinde ve Türkiye kaynaklı gıdalarda ... -
Bazı yenidünya (Eriobotrya Japonica lindl.) çeşitlerinin Dörtyol (Hatay) koşullarında verim, kalite ve meyve tutum oranlarının belirlenmesi
(HATAY MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-03-26)Bu çalışma, bazı yenidünya çeşitlerinin Dörtyol (Hatay) koşullarında verim, kalite ve meyve tutum oranlarının belirlenmesi amacı ile 2016-2017 ve 2017-2018 vejetasyon yılları arasında Mustafa Kemal Üniversitesine ait Doç. ... -
Güney Karaman koyunlarının bazı morfolojik ve fızyolojık özellıklerı
(HATAY MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-01-02)Bu çalışmada, Mersin ilinde özellikle göçerler tarafından tercih edilen Güney Karaman koyununun morfolojik ve fizyolojik özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışmanın hayvan materyalini, Mersin ili Tarsus ilçesinde ... -
Adaçayında (Salvia spp.) türler arası melezleme çalışmaları ile melezlerin morfolojik ve kalite özelliklerinin belirlenmesi
(HATAY MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-01-07)ADAÇAYINDA (Salvia spp.) TÜRLER ARASI MELEZLEME ÇALIŞMALARI ile MELEZLERİN MORFOLOJİK ve KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİGünlük hayatımızın bir parçası olan bitki çayları arasında adaçayı önemli bir yer tutmaktadır. ... -
2009-2018 yılları arasında yayımlanan değerler ve bilişim teknolojileri konulu yayınların incelenmesi
(HATAY MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-01-08)Bu çalışmanın amacı Bilişim Teknolojilerinin (BT) değer, etik, ahlak ve karakter eğitiminde kullanımını, BT'nin değer, etik ve ahlak ve karakter gelişimine etkisini ve BT'nin etik kullanımını inceleyen çalışmaların ... -
Çiğ ve farklı yöntemlerle pişirilmiş balıklardaki perflorlu bileşiklerin seviyelerinin incelenmesi
(HATAY MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-01-06)Farklı bölgelerde ve ülkelerde, insanlar tarafından tüketilen balıkların perflorooktanoik asit (PFOA) ve perfloro oktansülfonik asit (PFOS) içeriklerini belirlemek amacıyla yapılmış çok sayıda çalışma bulunmaktadır. Bununla ... -
10. sınıf bilgisayar donanımı dersine yönelik geliştirilen android tabanlı öğretim materyali hakkında öğretmen görüşleri
(HATAY MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-03-26)Teknolojinin eğitimde kullanılması ve eğitim materyalleri ile iletişim kavramını birlikte ele almak gerekmektedir. Çünkü öğrenme-öğretme süreçlerinde gerçekleştirilen tüm etkinlikler temelde birer iletişim etkinliğidir. ... -
Hatay ilinde üretilen bazı kuru kaba yemlerin besin madde içeriklerinin belirlenmesi
(HATAY MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-01-07)Bu çalışmada, Hatay'da üretilen ve ruminantların beslenmesinde yaygın olarak kullanılan bazı kuru kaba yemlerin besin madde içeriklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaca yönelik olarak Hatay ili genelinde 19 adet ... -
Pamukta (Gossypium hirsutum L.) farklı koza pozisyonlarına ilişkin olarak bazı tarımsal ve teknolojik özelliklerin saptanması
(HATAY MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-01-07)Bu çalışma, Amik ovası koşullarında bölünmüş parseller deneme deseni uyarınca 3 tekerrürlü olarak yürütülmüştür. Çalışmada 3 pamuk (Astoria, Flash ve Gloria) çeşidi materyal olarak kullanılmıştır. Çalışma sonucunda, çeşitler ... -
Hatay ilinin anıt ağaçları
(HATAY MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-07-06)Bu çalışmada, Hatay'da anıtsal ve/veya korunmaya değer nitelikte olan ağaçlar tespit edilmiş ve ilimizin kültürel mirasına katkıda bulunulması amaçlanmıştır. Elde edilen bilgiler doğrultusunda, bu çalışmada Platanus ... -
Kentlerde alternatif bir yeşil alan modeli olarak dikey bahçelerin irdelenmesi; Akdeniz Bölgesinde uygulanabilecek alanlar ve kullanılabilecek bitkilerin araştırılması
(HATAY MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-01-06)Yeni dönem peyzaj anlayışlarından biri olan Dikey Bahçeler; en basit tabiri bildiğiniz bahçenin, bir binanın cephesine ya da bir duvara konumlandırılmış halidir. Metal bir çerçeve, Pvc katman ve keçe tabakası olmak üzere ...