TRAKYA ÜNİVERSİTESİ: Recent submissions
Now showing items 401-420 of 6754
-
Farklı özellikte starter kültürlerinin yoğurt yapımında kullanımı ve etkileri
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)-I -ÖZET- Farklı özelliklerde starter kültürlerin yoğurt yapımında kullanımı ve etkileri üzerine araştırmalar. Araştırmada Wiesby firmasına alt Joghurt 709, Joghurt 4 ve Joghurt V2 kültürlerinin tek tek ve birbirleriyle ... -
Farklı boydaki hibrit ayçiçeği çeşitlerinde verim ve verim unsurları üzerinde araştırmalar
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)-V- SUMMARY Ph. D. Thesis THE RESEARCH ON THE YIELD AND 7IELD COMPONENTS OF THE DIFFERENT HEIGHT SUNFLOWER HYBRID VARIETIES Sami SÜZER, M.SC. Thrace Agricultural Research Institute Deparment of Agronomy Head of Agronomy ... -
Kırklareli ili tatlısu amphipoda (Crustacea) türleri
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)-I- ÖZET Bu çalışmada 1991-1992 yıllan arasında Kırklareli ili sınırlan içinde toplanan Gammaridae (Amphipoda) örnekleri taksonomik açıdan değerlendirildi. Buna göre Gammaridae familyasının 2 cinsine ait 4 tür saptandı. ... -
Laser ile ışınlamada ısı iletim denkleminin üstel yüzey fonksiyonu halinde nümerik çözümü
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)-II - ÖZET Bu çalışmada, yarı sonsuz homojen silindirik bir cisim üzerinde bir noktaya uygulanan laser ışını ile ısı iletkenliğinin sıcaklıkla değişimi, ışınlamanın uygulandığı süre içerisinde sıcaklık dağılımları ve ... -
Kıymalı mantı üretiminde uygulanan mikrodalga (2450 MHZ) kurutma işleminin ürün kalitesine etkisi üzerine araştırmalar
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Doktora Tezi Kıymalı Mantı Üretiminde Uygulanan Mikrodalga (2450 MHz) Kurutma İşleminin Ürün Kalitesine Etkisi Üzerine Araştırmalar Orhan DA?Lİ O?LU Trakya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Bilimi Ve Teknolojisi ... -
Çiğ sütten ve pastörize süte değişik kültür kombinasyonları ilavesiyle yapılan vakum paketlenmiş kaşar peynirleri üzerine bir araştırma
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Cİ? SÜTTEN VE PASTÖRİZE SÜTE DEGISÎK KÜLTÜR KOMBİNASYONLARI İLAVESİYLE YAPILAN VAKUM PAKETLENMİŞ KASAR PEYNİRLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA Bu çalışmada 4 farklı kültür kombinasyonu pastörize inek sütlerine katılmıştır. ... -
İmalathane şartlarında üretilen tahin helvalarının, duyusal,kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleriüzerine bir araştırma
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Bu çalışmada 10 farklı oranda Şeker-Tahin karıştırılarak ve farklı sıcaklıklarda yapılan tahin helvası örnekleri Kimyasal, (Yağ, Tahin, Şe ker, Protein, Rutubet, Ham Selüloz, Kül, Extra Edilmiş Yağda Asitlik, Saponin) ... -
Trakya bölgesinde yaygın olarak üretimi yapılan ayçiçeği çeşitleri yağlarının özelliklerinin belirlenmesi üzerine bir araştırma
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Doktora Tezi TRAKYA BÖLGESİNDE YAYGIN OLARAK ÜRETİMİ YAPILAN AYÇİÇE?İ ÇEŞİTLERİ YA?LARININ ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA Mehmet ALPASLAN Trakya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Bilimi ve ... -
Su (2,c) grubunun kanonik olmayan parametrizasyonları
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)-1- ÖZET Dönme grubu olan SU(2,C) Lie grubunun kanoni.k olmayan parametrizasyonlarını exponensiyel fonksiyonlardan yararlanarak incelemeyi amaçlayan bu çalışmada aşağıdaki gibi bir yol izlenmiştir. I. bölümde, iki ve üç ... -
Yapı tasarımında ısısal tedbirler ile kullanım maliyetinin denetlenmesi
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET : Günümüzde; kıt, pahalı ve temini zor bir kaynak haline gelen enerji, tüketildiği tüm sektörlere oranla % 40' lık bir dilim içerisinde yapılarda kullanılmaktadır. Bu oran, kış aylarında ısınma amaçlı olarak % ... -
Laserle ışınlamada sıcaklık dağılım hesabının 3 nokta yöntemiyle çözümünden ileri gelen kesme hatalarının bilgisayar yardımıyla hesaplanması
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)-x- ÖZET Bu çalışmada, laser Işımasında sıcaklık daglllm hesabinin 3 nokta yöntemiyle çözümünden ileri gelen kesme hatalarım genel olarak gösterilmiştir. III. bölümdeki teoremden yararlanarak genel- leştirilen kesme ... -
Nonlineer difüzyon denkleminin silindirik koordinatlarda çözümü
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Bu çalışmada yarı sonsuz malzeme ve nokta enerji kay nağı varsayımları altında alüminyum için ısı iletkenliğinin sıcaklık değişimi sıcaklık aralıklarına göre üç safhada in celenmekte, bulunan sonuçlar daha önce yapılan ... -
Kırılma mekaniğinde parça oryantasyonu ve tane boyutunun kırılma tokluğuna etkileri
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Sanayi devrimi ile birlikte çeşitli malzemelerin, çok çeşitli şartlar altında kullanılması ihtiyacı belirmiştir. Böylece değişik özellikte malzemeler geliştirilirken, çeşitli şartların bu özellikleri nasıl etkiledikleri ... -
Farklı çeliklerin elektirik direnç nokta kaynağında temas dirençlerinin bağlantının dayanımı üzerine etkisi
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Çelik seçimi dayanım, sertlik, süneklik, tokluk aşınma direnci, yorulma kısıtı, sürünme gibi mekanik ; bileşim, yenim direnci, yüzey kaplama gibi kimyasal i genleşme, ısı iletimi, elektrik direnci, mıknatıs özellikleri ... -
Düşük karbonlu çeliklerde pekleşme üsteli ve soğuk şekil verme oranının talaşlı şekil vermeye etkilerinin araştırılması
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Çeşitli metal isleme paremetreleri arasındaki bağlantı ları ve paremetreler için yeteri kadar malzeme mevcuttur. Ma- kinada işlenebilirligin genel bağlantılarını kurmak için me kanik işlemden geçmiş malzemelerin ... -
Kapalı kalıpla klasik dövmede çapak optimizasyonu
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)üretim yöntemlerinden biri olan dövme, sağladığı mekanik özellikler den dolayı endüstride geniş bir uygulama alanına sahiptir. Kapalı kalıpla klasik çapaklı dövmede, çapak adı verilen ve dövme faktörlerine bağlı olarak ... -
Tünel kalıp tekniğinin toplu konut plan cephelerine getirdiği sınırlamaların analizi
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019-05-06)ülkemizde konut sorunu önemli bir boyuta ulaşmıştır. Bunun nedeni hızla artan nüfus, büyük ailelerin parçalanarak çekirdek ailelere dönüşmesi ve kentlere göç olaylarıdır. Günümüzde sorun sadece konut açığını kapatmak değil, ... -
Edirne bölgesi sütlerinde bazı ağır metal içeriklerinin incelenmesi
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Ağır metallerin insan sağlığına zararlı etkileri olduğu bilinmektedir. Bu zararlı etkiler her metal için belirli konsantrasyonlardan sonra ortaya çıkmaktadır. Bu çalışma, Edirne Bölgesinde üretilen sütlerde incelemeler ... -
Enzimatik peptid sentezlerinin incelenmesi
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Doğal peptidlerin tıbbi ve farmakolojik bakımdan antibiyotik, hormon, zehir gibi biyolojik aktif özel likleri sebebiyle son yıllarda peptidlerin çeşitli yol larla sentezlerine olan ilgi artarak devam etmektedir. ... -
Bazı metal (II) sulfat katalizörleri kullanılarak sekonder alkollerden su çekilmesi reaksiyonlarının incelenmesi
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Bu çalışmada, heterojen katalizörler olarak, NİSO4, C11SO4 ve C0SO4.H2O kullanılarak sekonder alkollerin dehidrasyon (su çekilmesi) reaksiyonları incelendi. Alkoller ve katalizörler, atmosferik basınç altında o 165-200 ...