Search
Now showing items 1-10 of 295
İşlenmiş alabalık yumurtalarının raf ömrüne farklı katkı maddelerinin etkisi
(2018-08-06)
Su ürünleri avcılık ve yetiştiricilik sektörü ülkemiz ve dünya gıda üretimi açısından büyük bir önem taşımaktadır. Günümüzde özellikle doğal kaynaklardaki azalma ve buna bağlı olarak avcılık miktarlarındaki düşüş, su ...
Vakum ambalajda pişirilmiş (sous vide) balıkta kalite ve raf ömrünün belirlenmesi
(2018-08-06)
Bu çalışmada dünya literatüründe sous vide teknolojisinin su ürünlerine uygulanması konusundaki literatürün az, ülkemizde ise bulunmuyor oluşu dikkate alınarak sous vide tekniği ile paketlenmiş farklı tür balıkların soğukta ...
Karadeniz alabalığı (Salmo trutta labrax, Pallas 1811) larvalarının beslenmesinde annelid ve nematod kullanımının büyüme performansı ve yaşama oranı üzerine etkisi
(2019-10-23)
Bu tez çalışmasında; 0,109±0,01 g ağırlıkta, besin kesesini yeni tüketmiş 1800 adet Salmo trutta labrax larvasının dış beslenmeye ilk geçiş aşamasında canlı yem çeşitleri ve ticari yem ile beslenmesinin yaşama oranlarına ...
Gökkuşağı alabalığında (Oncorhynchus mykiss) germ hücre izolasyonu üzerine bir çalışma
(2018-08-06)
Bu çalışma, ülkemiz iç sularında yetiştiriciliği en fazla yapılan tür olan gökkuşağı alabalığının (Oncorhynchus mykiss) testis dokusundan percoll gradient santrifüj yöntemi ile erken evre germ hücre izolasyonunun ...
Sapanca Gölü yüzey sularında fitoplankton bileşimi yoğunluğu ve klorofil-A içeriğinin mevsimsel değişimlerinin incelenmesi
(2018-08-06)
ÖZET SAPANCA GÖLÜ YÜZEY SULARINDA FİTOPLANKTON BİLEŞİMİ YOĞUNLUĞU VE KLOROFİL-A İÇERİĞİNİN MEVSİMSEL DEĞİŞİMLERİNİN İNCELENMESİ Sapanca Gölü, kıyı bölgesi (litoral bölge) fitoplanktonunun kompozisyonu ve yoğunluğundaki ...
1990 yılında Marmara denizinin kuzeybatısında ve Batı Karadeniz`in bazı bölgelerinde beyaz kum midyesi (Chamelea gallina Linneaus, 1758)`nin yumurta bırakma süresinin tespiti
(2018-08-06)
-43- Nisan - Aralık 1990 tarihleri arasındaki 9 aylık dönem boyunca Kuzey Marmara (Selimpaşa, Marmara Ereğlisi ve Kumbağ) ve Batı Karadeniz (Karasu, Kocaali ve Melenağzı) bölümlerinden periyodik olarak alınan Chamelea ...
Sapanca Gölü bentik faunasının kalitatif ve kantitatif mevsimsel değişimi
(2018-08-06)
ÖZET Bu araştırmada Eylül 2000- Ağustos 2001 tarihleri arasında Sapanca Gölü'nde bulunan bentik faunanın kalitatif ve kantitatif mevsimsel değişimleri incelenmiştir. Bunun için Sapanca Gölü'nden 5 istasyon seçilmiş ...
İstanbul limanlarına alternatif liman yeri saptanması
(2018-08-06)
VI. ÖZET İstanbul Limanlarına alternatif liman yeri saptanması. 1980 yılı sonrasında uygulanan dışa açık liberal politikalar sonucu dış ticaret hacminin artma sıyla denizcilik sektörümüzün önemi daha da artmıştır. Ülkemizde ...
İstavrit ve midyelerde gıda güvenliği açısından bazı pestisitlerin belirlenmesi ve değerlendirilmesi
(2018-08-06)
Bu çalışmada, çevresinde önemli ölçüde yerleşim, endüstri ve tarım alanları bulunan, hayvan ve insan sağlığını önemli ölçüde tehdit eden pestisitlerle kirlenmelere maruz kalan Marmara Denizi'nden İstanbul Boğazı, ...
Tatlısu balıklarında hemorajik septisemiye neden olan Aeromonas hydrophila`nın 16S rDNA RFLP ve RAPD analizleri ile identifikasyonu
(2018-08-06)
Bu çalısma, tatlısu balıklarında hemorajik septisemiye neden olan Aeromonashydrophila'nın teshisinde kullanılan ve fazla zaman alıcı klasik bakteriyolojik teshisyöntemleri yerine, hızlı ve duyarlı olan moleküler teshis ...