Browsing FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ by Subject "Fatty acids"
Now showing items 1-8 of 8
-
Diabetli sıçanlarda B6 vitaminin yağ asidleri ve yağ metabolizmasına etkisi
(İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)IV ÖZ DİABETLİ SIÇANLARDA B6 VİTAMİNİNİN YA? ASİDLERİ VE YA? METABOLİZMASINA ETKİSİ Bu çalışmada, suda çözünen vitaminlerden olan B6 vitamininin Wistar - Albino ırkı normal ve diabetli erkek sıçanlarda yağ asidleri ve yağ ... -
Doğal ve kültürel ortamlardan elde edilen kuruma karideslerinin (penaeus japonicus) besin öğelerinin belirlenmesi
(İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Doğal ve Kültür Ortamlardan Elde Edilen Kuruma Karideslerinin (Penaeus japonicus) Besin Öğelerinin Belirlenmesi Günümüzün gıda maddesinin hafif, kolay sindirilebilir, protein ve vitamin açısından zengin, doymuş yağ ... -
Farklı bitkisel yağlar içeren yemlerin levrek (Dicentrarchus labrax L.1758) yavrularında büyüme performansı ve vücut kompozisyonuna etkisi
(İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Farklı Bitkisel Yağlar İçeren Yemlerin Levrek {Dicentrarchus labrax L., 1758) Yavrularında Büyüme Performansı ve Vücut Kompozisyonuna Etkisi Bu araştırmada, Muğla ili Milas ilçesine bağlı Ören beldesinde bulunan özel sektöre ... -
Lipaz enzimi ile enantiomer hidroksi asitlerin sentezi
(İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET LİPAZ ENZİMİ İLE ENANTİOMER HİDROKSİ ASİDLERİN SENTEZİ Bu çalışmada yüksek enantiomerik zenginlikte 2-,3-,13- mono hidroksi tetradekanoik asid ve metil ester izomerlerinin enantioseçimli porcine pankreas lipaz hidrolizi ... -
Marine edilmiş hamsilerde depolama süresinde yağ asitleri değişimlerinin incelenmesi
(İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-11-10)IV ÖZ MARINE EDİLMİŞ HAMSİLERDE DEPOLAMA SÜRESİNDE YAĞ ASİTLERİ DEĞİŞİMLERİNİN İNCELENMESİ Bu çalışmada, marine edilmiş hamsi balıkları +4°C derecede depolanarak depolama sürelerinde yağ asitleri düzeyindeki değişikliklerin ... -
Sentez edilen metil dallanmış yağ asitlerinden yapılan homotrigliseridlerin in vivo ve in vitro ortamda lipaz ile etkileşimi
(İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)V OZ ` Sentez edilen metil dallanmış yağ asidlerinden yapılan homotrigliseridlerin in vivo ve in vitro ortamda lipaz ile etkileşimi ` Bu çalışmada; öncül maddelerden başlanarak malon ester sentez yöntemi ile hazırlanan ... -
Süperkritik akışkan ekstraksiyon yöntemiyle balıklardan çoklu doymamış yağ asitleri ekstraktının eldesi
(İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Süperkritik Akışkan Ekstraksiyon Yöntemiyle Balıklardan Çoklu Doymamış Yağ Asitleri Ekstraktınm Eldesi Son yıllarda gerek koroner kalp, gerekse kanser hastalıklarının oluşmasında yağların önemli rolü olduğu belirtilmektedir. ... -
Yağ asitlerinin iyon değiştirici yatak üzerinde izopropil alkol ile esterifikasyonu
(İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET YAG ASİTLERİNİN İYON DE?İŞTİRİCİ YATAK ÜZERİNDE IZOPROPIL ALKOL İLE ESTERIFIKASYONU Çeşitli destek maddeleri için üretilen yağ asidi esterleri, kozmetik endüstrisi için önemli bir prosestir. Bu çalışma da, sabit yatak ...