Tümü dişi diploid ve triploid gökkuşağı alabalığının (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) tatlı su ticari işletme koşullarında büyüme performanslarının karşılaştırılması

Abstract

246 gün (8 ay) süre ile yürütülen bu çalışmada, tatlı suda ticari ekstrüde alabalık yemiyle beslenen diploid (D) ve triploid (T) gökkuşağı alabalıklarının (Oncorhynchus mykiss) (ortalama ağırlıkları sırasıyla, 1040.14 ± 1.29 g ve 1039.73 ± 1.57 g) büyüme performansı, biyokimyasal kompozisyonu ve yağ asit miktarları bakımından karşılaştırılarak triploidinin büyüme üzerindeki etkisinin belirlenmesi amaçlanmıştır.Deneme sonunda diploidlerin canlı ağırlık artışı (D, 2362.88 ± 16.38 g; T, 2068.10 ± 31.53 g), spesifik büyüme oranı (D, % 0.48 ± 0.00; T, % 0.45 ± 0.01) ve oransal büyüme oranının (D, % 227.17 ± 1.40; T, % 198.92 ± 3.33) triploidlerden önemli oranda fazla olduğu belirlenmiştir (p<0.05). Yaşama oranı mart, nisan ve mayıs aylarında gruplar arasında istatistiksel olarak fark göstermiş olmasına rağmen (p<0.05) deneme sonunda diploid ve triploid gruplar (sırasıyla % 98.57 ± 1.43, 82.38 ± 7.39) arasındaki fark önemli bulunmamıştır (p>0.05). Yem tüketimi gruplar arasında fark göstermemiş (p>0.05), ancak diploidlerde yem değerlendirme sayısının (D, 1.52 ± 0.04; T, 1.86 ± 0.06) önemli oranda daha düşük olduğu belirlenmiştir (p<0.05).Hepatosomatik indeks ve karkas veriminin gruplar arasında fark göstermediği belirlenmiş (p>0.05) ancak iç organlarda yağlanmanın göstergesi olan viserosomatik indeksin triploidlerde önemli oranda yüksek olduğu belirlenmiştir (p<0.05). Triploidlerin etlerinde daha düşük protein ve daha yüksek yağ oranı belirlenmiş, ayrıca karaciğerde önemli oranda yağlanma gözlenmiştir (p<0.05).Etteki yağ asitleri bakımından yalnızca çoklu doymamış yağ asitlerinden dekosahegzaenoik asidin (C22:6?3) gruplar arasında fark gösterdiği belirlenmiştir (p<0.05). Bunun dışında yağ asitleri bakımından önemli bir fark tespit edilmemiştir (p>0.05).Bu çalışma sonucunda 12. ve 20. aylar arasında diploidlerin büyüme performansı ve yaşama oranlarının triploidlerden önemli oranda daha iyi olduğu belirlenmiştir.Anahtar kelimeler: Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss), diploid, triploid, büyüme performansı, biyokimyasal kompozisyon, yağ asitleri

AIn this study, comparison of the growth performance, biochemical and fatty acid composition of diploid (D) and triploid (T) rainbow trouts (Oncorhynchus mykiss) (mean weights, 1040.14 ± 1.29 g ve 1039.73 ± 1.57 g, respectively) were aimed in a commercial freshwater fish farm for 8 months.At the end of the experiment, the live weight gain (D, 2362.88 ± 16.38 g; T, 2068.1 ± 31.53 g), the spesific growth rate (D, 0.48 ± 0.00 %; T, 0.45 ± 0.01 %) and the proportional growth rate (D, 227.17 ± 1.40 %; T, 198.92 ± 3.33 %) were determined higher in diploids (p<0.05). Although the differences between the survival rates of the groups in March, April and May were significantly different (p<0.05), at the end of the experiment differences between groups (D, 98.57 ± 1.43 %, T, 82.38 ± 7.39 %) were not important (p>0.05). The feed consumption was not different between groups (p>0.05) but the feed conversion ratio was lower for diploids than triploids (1.52 ± 0.04; 1.86 ± 0.06, respectively).It was determined that the hepatosomatic index and the carcass yield did not differ between groups (p>0.05) but the viscero-somatic index which shows the internal fat deposition in the fish was determined higher for triploids than diploids (p<0.05).There was no significant difference between groups for fatty acid composition in meat (p>0.05) except docosahexaenoic acid (C22:6?3) (p<0.05).At the end of this study, the growth performance of diploid groups were significantly better than triploids.Key words: Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss), diploid, triploid, growth performance, biochemical composition, fatty acids