Browsing SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ by Subject "Accomodations for travelers and tourists"
Now showing items 1-15 of 15
-
Büyük ölçekli otel işletmelerinin yiyecek-içecek tedarikinde tedarik zinciri yönetiminin uygulanabilirliği: Ankara ilinde bir uygulama
(BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ/Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2018-08-06)İşletmeler, müşteri taleplerini karşılamak ve kendi varlıklarının devamlılığını sağlayabilmek için ürün ve/veya hizmet üretiminde bulunmaktadırlar. Bu durum, işletmeleri, üretim aşamasına gelinceye kadar hammadde olarak ... -
İnsan kaynakları yönetiminde işgören performansının değerlendirilmesi sürecinin konaklama işletmeleri açısından incelenmesi ve bir model önerisi
(BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ/Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2018-08-06) -
İstanbul ilindeki 4 yıldızlı ve 5 yıldızlı otellerin pazarlama sorunları ve çözüm önerileri
(BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ/Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2018-08-06)İSTANBUL İLİNDEKİ DÖRT YILDIZLI VE BEŞ YILDIZLI OTELLERİN PAZARLAMA SORUNLARI VE ÇÖZÜM ÖNERİLERİ (YÜKSEK LİSANS TEZİ) Pazarlama faaliyetleri, otel işletmeleri için diğer işletmelerden daha önemlidir. Çünkü, otel işletmeleri ... -
İşletmelerde yeniden yapılanma (reengineering) süreci ve otel işletmelerinde ziyafet organizasyonu için bir model önerisi
(BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ/Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Yeniden Yapılanma yaklaşımının işletmelerin organizasyon yapıları üzerindeki etkilerinin incelenmesini ve otel işletmelerinde bu yaklaşım çerçevesinde bir sürecin yeniden tasarımına yönelik model önerisinin geliştirilmesini ... -
İtibar yönetimi kavramının işlevselliği ve itibar unsurlarının birbiriyle ilişkisi: Otel işletmeleri açısından bir uygulama
(BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ/Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2018-08-06)Hızla gelişen teknoloji, firmalar ile müşteriler arasındaki iletişim araçlarının çoğalması, rekabetin en üst düzeye çıkması sonucunda sadece finansal performans kurumların hayatta kalması için tek başına yeterli olmamaktadır. ... -
Konaklama işletmelerinde yiyecek-içecek maliyet kontrol süreci ve kontrol aracı olarak maliyet ve satışların analizi
(BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ/Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2018-08-06)Yaptığımız bu araştırmada, konaklama işletmelerinde yiyecek-içecek maliyet kontrolü bir süreç çerçevesinde tüm aşamaları ile ele alınmış ve işletme özelliğine göre farklılık arzeden maliyet kontrol yöntemleri ve fiyatlandırma ... -
Konaklama sektöründe çalışan personelin sorunları ve çözüm önerileri
(BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ/Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2018-08-06)Ill TÜRKÇE ÖZET Tüm dünyada ülke ekonomilerinin en önemli gelir kaynağım turizm sektörü oluşturmaktadır. Özellikle gelişmekte olan ülkeler dış borç açıklarım bu yolla kapatmaya çalışmaktadırlar. Aynı zamanda sektörün emek ... -
Otel işletmelerinde insan kaynakları yönetimi açısından işgören devir hızı, anlam ve önemi (Bir uygulama)
(BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ/Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Bu tezde, otel işletmelerinde yöneticilerin çoğunlukla yakındığı `yüksek işgören devri`, bağımsız bir bilim dalı haline gelen `insan kaynakları yönetimi` açısından incelenmiştir. Birinci bölümde, otel işletmeleri, ... -
Otel işletmelerinde insan kaynakları yönetimi açısından personel bulma ve seçme süreci (örnek bir uygulama)
(BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ/Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2018-08-06)Turizm sektörünün kapsamına giren hizmet ve faaliyet alanlarından biri olan otel işletmeleri, turizm sektörünün gelişmesine paralel olarak zaman içerisinde büyük bir ilerleme kaydetmiştir. Teknolojik gelişmelerle birlikte ... -
Otel işletmelerinde kat hizmetleri bölümünün yönetimi ve bir uygulama
(BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ/Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Bu çalışmada; otel işletmelerinin temel görevi olarak kabul edilen konaklama hizmetini üreten, kat hizmetleri bölümünün yönetimi ve bu bölümü yönetme sorumluluğunu üstlenen genel kat yöneticilerinin bölüm yönetiminde ... -
Otel işletmelerinde yiyecek maliyetlerinin kontrolü ve azaltılması (Bir anket uygulaması)
(BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ/Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2018-08-06)III TÜRKÇE ÖZET `Otel İşletmelerinde Yiyecek Maliyetlerinin Kontrolü ve Azaltılması` başlığım taşıyan bu tez çalışması dört bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde; otel işletmelerinin tanımı, maliyet kontrolünü ve azaltanını ... -
Örgütlerde çatışma ve çatışmaların çözümlenmesinde takım uygulamalarından yararlanma: Konaklama işletmelerine yönelik bir model önerisi
(BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ/Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2018-08-06)Ill ÖZET Konaklama işletmelerinde yaşanan örgütsel çatışma, işgörenlerin birlikte çalışmalarından kaynaklanan ve örgütün olağan etkinliklerinin durmasına ve/veya bozulmasına yol açan sorunlar anlamına gelmektedir. İşgörenlerin ... -
Sayfiye otel işletmelerinde boş zaman ve rekreasyon değerlendirmelerinin hizmet satışlarını artırmaya yönelik etkisi: Örnek bir araştırma
(BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ/Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2018-08-06)Turizm, boş zamanların belirli bir biçimde değişik aktivitelerle değerlendirilmesidir. Yani turizm, özünde eğlenme ve zevk amacı olan, belirli bir ücreti ve zamanı gerektiren, dinlenmek, kendini yenilemek ve tatil geçirmek ... -
Turizm işletmelerinde inovasyon: İstanbul`daki 5 yıldızlı konaklama işletmelerinde bir araştırma
(BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ/Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2018-08-06)``Turizm İşletmelerinde İnovasyon: İstanbul'daki 5 Yıldızlı Konaklama İşletmelerinde Bir Araştırma'' isimli yüksek lisans tez çalışmasının amacı son dönemlerde sıkça adından bahsettiren bir konu olan ... -
Turizmde kriz yönetimi (otel işletmelerinde ve seyehat acentalarında bir uygulama)
(BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ/Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2018-08-06)Ill ÖZET Son yıllarda yaşanan krizler, turizm sektörünü de yakından etkilemiş ve turizm işletmelerine büyük zararlar vermiştir. Belirli aralıklarla tekrarlanan krizler nedeniyle, krizlerin sanıldıkları kadar basit, göz ...