Search
Now showing items 21-30 of 155
Otel işletmelerinde insan kaynakları yönetimi açısından personel bulma ve seçme süreci (örnek bir uygulama)
(2018-08-06)
Turizm sektörünün kapsamına giren hizmet ve faaliyet alanlarından biri olan otel işletmeleri, turizm sektörünün gelişmesine paralel olarak zaman içerisinde büyük bir ilerleme kaydetmiştir. Teknolojik gelişmelerle birlikte ...
Krizlere karşı finansal stratejiler: Antalya`da konaklama işletmelerine yönelik bir araştırma
(2018-08-06)
Turizm sektörü, gelişmiş ve gelişmekte olan ülkeler açısından büyük önem arz etmektedir. Özellikle ülke ekonomilerine yaptığı gelir artırıcı etkisi düşünüldüğünde, turizm sektörünün önemi daha iyi anlaşılmaktadır. Turizm ...
Girişimcilik kültürü: Balıkesir`de turizm sektörüne yönelik bir araştırma
(2018-08-06)
Sanayi toplumundan bilgi toplumuna geçişte öne çıkan ve ekonomik gelişmeyi belirleyen temel faktörlerden biri girişimciliktir. Aslında girişimcilik sadece bir ekonomik değer değil, aynı zamanda toplumsal ve kültürel bir ...
Etnik restoranlarda hizmet kalitesi ölçümü (Varşova örneği)
(2020-03-10)
Son yıllarda hızlı bir artış gösteren etnik restoranlar, turizm sektöründeki paylarını gün geçtikçe arttırmaktadır. Araştırmada etnik restoranlarda verilen hizmetin kalitesinin servqual modeli ile ölçümü amaçlanmaktadır. ...
Trabzon ve ekoturizm: Yerli ziyaretçilerin yöreyi değerlendirmesine yönelik bir araştırma
(2018-08-06)
Tüm dünya ülkelerinde olduğu gibi Türkiye'de de, çeşitli turizm faaliyetlerinin gerçekleştirme imkanları mevcuttur. Dolayısıyla da pek çok turizm türünün ortaya çıktığı görülmektedir. Bu turizm türleri içerisinde ...
Balayı çiftlerinin tatil tercihlerini etkileyen faktörler: Balayı turistleri üzerine bir araştırma
(2018-08-06)
Balayı, yeni evlenen çiftlerin evliliğin ilk günlerinde ya da iş, boş zaman sınırlılığı ve diğer özel durumlar gibi nedenlerden dolayı evliliğin ilk günlerinde gidemedikleri durumlarda kendilerinin belirlediği daha sonraki ...
HACCP sisteminin otel işletmeleri açısından değerlendirilmesi: 5 yıldızlı otel işletmelerinde bir uygulama
(2018-08-06)
Yiyecek-içecek üreten işletmelerde gıda hijyeni ve güvenliği en önemli konuların başında gelmektedir. Yiyecek ve içeceklerin, belirlenmiş sağlık standartlarına göre hazırlanması, müşteri sağlığı ve memnuniyeti açısından ...
Aşçıların beş faktör kişilik özellikleri, bireysel inovasyon algısı, bireysel inovasyon davranışı ilişkisi: Bursa örneği
(2020-06-19)
Turistlerin satın alma davranışlarını etkileyen faktörler incelendiğinde daha çok içsel faktörler olduğu bir başka deyişle turistlerin kültürel, sosyal, kişisel ve psikolojik faktörleri kullanarak ve/ya yorumlayarak bir ...
Catering işletmelerinde üretim kayıplarının önlenmesi: Hatay ilinde uygulama çalışması
(2020-05-05)
Hızla değişen dünyamızda hemen her konuda olduğu gibi insanların yemek tüketim şekil ve beklentileri de aynı şekilde değişime uğramıştır. İnsanlar yoğun çalışma koşulları ya da hayat uğraşları içerisinde bulundukları yerde ...
Sözsüz iletişim unsurlarının işgören motivasyonuna etkisi: Otel işletmelerine yönelik bir araştırma
(2019-09-25)
Sürekli büyüyen ve değişen turizm pazarından arzulanan payın elde edilebilmesi ve rekabet üstünlüğünün sürdürülebilmesi için otel işletmelerinin faaliyetlerini eksiksiz ve doğru bir şekilde yerine getirmesi gerekmektedir. ...