Görme engelli tüketiciler için gıda ambalajlarında bilgilendirme yöntemi olarak Braille alfabesinin kullanımı

Abstract

Gıda tüketimi bütün dünyanın en önde gelen ihtiyaçları arasında yer almaktadır.Bireyler yaşamlarını sürdürebilmek ve sağlıklı yaşamak için beslenmelidirler. Dahaönceleri beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için çeşitli dükkanlar (manav, kasap,bakkal vb.) gezerlerken günümüzde bütün gıda ihtiyaçları ve hatta daha fazlasısüpermarket ve hipermarket adı verilen büyük alışveriş merkezlerindenyapılmaktadır. Üreticilerin/firmaların ürünlerini yan yana dizdiği bu büyük alandabirbirlerinden farklılaşmak ve rakiplerinden daha ön plana çıkmak için kullandıklarıen büyük silahları ürünlerin ambalajlarıdır. Tüketiciler ambalaj tasarımları sayesindeürün hakkında bilgi edinir ve ihtiyacını karşılarlar.`Görme Engelli Tüketiciler İçin Gıda Ambalajlarında Bilgilendirme Yöntemi OlarakBraille Alfabesinin Kullanımı` adlı bu çalışmada körler için sağlık sektöründen sonraen büyük ihtiyaç olan gıda alışverişinin görme özürlü insanlara kolaylık sağlayacakşekilde nasıl düzenlenebileceği konusunda fikir sunulmuştur. Bunun yanında hak veeşitlik mücadelesi veren körler için, tüketiciyi bilgilendirmek ve farklılık yaratmaküzere hazırlanan ambalaj tasarımında körlere uygun düzenlemeler yapılması,firmaların tüketici kitlelerine yenilerini eklemeleri, sosyal sorumluluk projesi olarakhalkla ilişkilerini güçlendirmesi ve en önemlisi körlerin hayat mücadelelerine katkıdabulunabilecekleri anlatılmıştır.Araştırmanın sonunda ise körlerin rahat bir şekilde kullanabilecekleri ambalajtasarımlarına eklenti örnekleri sunulmuştur. Bu örnekler sunulurken hem üreticilerhem de kör tüketiciler göz önüne alınarak en makul yöntem seçilmiştir.Çalışmanın ilk bölümünde engelli, görme engelli ve görme engellilerin yaşadıklarısorunlar incelenmektedir. Gerekli literatürler taranmış, bilgi toplanmış uygun birşekilde aktarılmıştır. İkinci bölümde ise körlerin en büyük iletişim aracı olan braillealfabesi, tarih içinde gelişimi ve yazım araçları detaylı bir şekilde incelenmiştir.Üçüncü bölümde pazarlama sektörünün en önemli araçlarından biri olan ambalajincelenerek ambalaj tasarımının işlevleri ve görevleri irdelenmiştir. Son bölümde isegörme engellilerin de rahat kullanabilecekleri ambalaj tasarımları örnek olarakeklenmiştir.Anahtar kelimeler: Görme engelli, Kör, Sakat, Ambalaj Tasarımı, Etiket, Bra

It is possible to say that, food consumption is one of the most important needs in theworld. Induviduals have to satisfy their nutritional needs to maintain their lives andfor healty living also. In the past, people were going to shopping to the various shops( for example; greengrocer, butcher, grocery…etc.) to satisfy their nutritional needs,however, today, they can go to the supermarket or hypermarket to find whatever theyneed as food even more. In these large areas, all products are located side by side onthe shelves by manufacturers. Also, they all want to be different and one step aheadfrom other competitors. Because of these reasons, packaging design is the mostimportant weapon to compete. Consumers can get information about the productsand to satisfy their needs with the packaging designs.In this study, is named `An informing method for food packaging design by usingBraille Alphabet for the visiully impaired consumers` many thoughts have beenpresented about how satisfying the nutritional needs can be regulated for the blinds.In addition, to regulate packaging designs for the blinds, who are struggle with thesocial perception for their rights and equality, help the firms increase their consumerportfolios and also help the blinds satisfy their needs easier.At the end of the study, many packaging designs, that are regulated for the blinds, arepresented. While presenting these examples,the conditions of manufacturers and theconditions of the blind are considered together then reasonable method was selected.In the first part of the study, the problems of the disabled and visually impaired areanalyzed. Required literature are scanned, information is collected and transferred inan appropriate manner. In the second part, the development and authoring tools inhistory of Braille alphabet, that the largest communication tool for blind, wereexamined in detail. In the third part, packaging design, that is one of the mostimportant tools of the marketing industry, is examined and the functions and dutiesof the packaging design are discussed. In the last section, it has also been added as anexample, that the visually impaired people can use the convenient packaging designs.Keywords: Visualy Impaired, Blind, Disabled, Packaging Design, Sticker, Braille