Search
Now showing items 1-1 of 1
Batı Karadeniz bölgesinde yetiştirilen fındık (Corylus avellana L. ) tohumundan lipaz izolasyonu ve katalitik özelliklerinin belirlenmesi
(2018-08-06)
ÖZET Lipazlara olan ilgi potansiyel endüstriyel uygulamalarından dolayı belirgin bir şekilde artmaktadır. Bu ilgi ve Türkiye'nin en büyük fındık üreticisi olmasından dolayı, bu çalışmada, yorma türü olarak bilinen ...