Browsing TEZLER by Subject "Vacuum packaging"
Now showing items 1-3 of 3
-
Açıkta satılan ve vakumla ambalajlanmış beyaz peynirlerde Listeria monocytogenes aranması
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)İstanbul'un değişik bölgelerinde, marketlerinde satılan çeşitli firmalara ait vakumlu pastörize beyaz peynirlerden ve halk pazarlarında açık olarak satılan beyaz peynirlerden tesadüfi olarak 40 adet vakumlu ve 25 adet ... -
Çeşitli kuru meyvelerin ilavesi ile üretilen vakumlu ambalajlanmış kaşar peynirlerin özellikleri üzerine bir araştırma
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Bu çalışmada 4 farklı kuru meyve (Antep fıstığı, fındık, yer fıstığı ve ceviz) katkılı ve bir de sade olmak üzere toplam 5 farklı çeşitte kaşar peyniri üretilmiştir. Her bir çeşitten 10 adet olmak üzere toplam 50 adet ... -
İstanbul`da satışa sunulan vakum ambalajlı beyaz penirlein çeşitli özelliklerinin belirlenmesi üzerine bir araştırma
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Bu araştırmada; İstanbul'da satışa sunulan vakum ambalajlı Beyaz peynirlerin çeşitli özellikleri incelenmiş ve tüketici tercihi bakımından uygunluğu araştırılmıştır. 7 ayrı firmaya ait vakum ambalajlı beyaz peynir ...