Search
Now showing items 1-2 of 2
Zymomonas mobilis ile levan üretimi ve üretim parametrelerinin optimizasyonu
(2018-08-06)
Levan, fruktoz ünitelerinin ß-2,6 bağlarıyla bağlanmasından oluşan bir fruktoz polimeridir. Bu çalışmada, Z. mobilis suşları ile sentetik ortam kullanılarak levan üretimi gerçekleştirilmiş ve en yüksek levan üreten suş ...
Bira atığından Monascus renk pigmentleri üretimi ve stabilitesinin belirlenmesi
(2019-12-09)
Son yıllarda insan ve çevre sağlığı açısından risk teşkil eden sentetik renk maddeleri yerine doğal renk maddelerinin alternatif ve ucuz kaynaklardan üretimleri üzerine çok sayıda çalışma yapılmaktadır. Bu çalışmada bira ...