Search
Now showing items 1-1 of 1
Zymomonas mobilis ile levan üretimi ve üretim parametrelerinin optimizasyonu
(2018-08-06)
Levan, fruktoz ünitelerinin ß-2,6 bağlarıyla bağlanmasından oluşan bir fruktoz polimeridir. Bu çalışmada, Z. mobilis suşları ile sentetik ortam kullanılarak levan üretimi gerçekleştirilmiş ve en yüksek levan üreten suş ...