Organik ve inorganik selenyum katkılı yemlerin nil tilapya (Oreochromis niloticus, L., 1758)`sının büyümesi ve besin bileşenleri üzerine etkisi

Abstract

Bu çalışma organik ve inorganik selenyumun tilapya (Oreochromis niloticus)'da etkisini araştırmak için kurgulanmıştır. 100 x 50 x 50 cm ebatlarındaki cam akvaryumlara balıklar (12.61±0.95 g; n = 150) beş deneme grubu ve üç tekrarlı olacak şekilde tesadüfî olarak yerleştirilmişlerdir. Kontrol yemine, 1.5 ve 3 mg/kg oranlarında organik Selenyum (Sel-Plex®) ve inorganik Selenyum (Na2SeO4) ilave edilmiş ve balıklar 10 hafta beslenmişlerdir. Kas Selenyum içeriği açısından en düşük değer kontrol grubunda (0.94±0.10 ?g/g) bulunmuş ve diğer gruplarda da sırasıyla 1.5 mg/kg organik Selenyumda 17.12±0.70 ?g/g ve 3 mg/kg'da ise 18.83±0.57 ?g/g olarak belirlenmiştir (p<0.05). Organik 3 mg/kg Se ile beslenen gruptan en fazla ağırlık gelişimi ve en fazla SBO elde edilmiştir (p<0.05). Ayrıca 3 mg/kg organik Selenyum katkılı yemle beslenen grubun protein ve lipit içeriği diğer gruplardan istatistiksel olarak farklı bulunmuştur (p<0.05). Yetiştiricilik ve insan tüketimi açısından değerlendirildiğinde 3mg/kg organik Selenyum ilavesi ile beslenen grup, balığın büyümesi ve kastaki Selenyum birikimi açısından en olumlu sonucu vermiştir.Anahtar Kelimeler: Oreochromis niloticus, Selenyum, Büyüme, Kas KompozisyonuDanışman:Yrd. Doç. Dr. Arzu ÖZLÜER HUNT, Mersin Üniversitesi, Su Ürünleri Anabilim Dalı

This experiment was conducted to understand the effects of organic and inorganic Selenium on tilapia, (Oreochromis niloticus). Fish (12.61±0.95 g; n=150) were randomly assigned to five treatment groups consisting of three replicates of 10 fish each in 100x50x50 cm glass aquariums. The fish were fed a basal diet supplemented with 1.5 and 3 mg/kg organic Selenium (Sel-Plex®) and inorganic (Na2SeO4) supplementation for 10 weeks. Muscle of fish fed the control diet had a lower (p<0.05) Selenium content (0.94±0.10 ?g/g) than muscle of fish fed the organic supplemented feeds (17.12±0.70 ?g/g and 18.83±0.57 ?g/g for the 1.5 and 3 mg/kg diets, respectively). The highest (p<0.05) weight gain and specific growth rate were obtained in fish fed the 3 mg/kg organic Selenium supplementation diet. Moreover, there were significant differences (p<0.05) in protein and lipid content in fish fed the 3 mg/kg diet. Results show that 3 mg/kg Selenium supplementation is most effective for growth and muscle Selenium accumulation in tilapia for human consumption and aquculture.Key words: Oreochromis niloticus, Selenium, Growth, Muscle CompositionAdvisor: Assist. Prof. Dr. Arzu ÖZLÜER HUNT, Department of Aquaculture, University of Mersin.