EGE ÜNİVERSİTESİ: Recent submissions
Now showing items 41-60 of 20323
-
Karpuz ve nar kabuklarından farklı yöntemler ile pektin ekstraksiyon koşullarının optimizasyonu, elde edilen pektinlerin karakterizasyonu ve dondurma üretiminde emülsifiye edici olarak kullanılması
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2021)Bu çalışmada ekstraksiyon yöntemlerine özgü işlem değişkenlerinin (pH, sıcaklık, süre, hız/genlik/güç) pektin verimi üzerindeki etkisini incelemek amacıyla, iki materyal (karpuz ve nar kabuğu) ve üç yöntem ile (klasik ... -
Vakum impregnasyon uygulaması ile probiyotik ilaveli orta nemli kayısı üretimi, kalite özelliklerinin ve raf ömrünün belirlenmesi
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2021)Bu tez çalışması kapsamında, vakum impregnasyon teknolojisi kullanılarak probiyotik ve prebiyotik ilaveli orta nemli organik kuru kayısı ürünlerinin elde edilmesi, bu ürünlerin depolanma süreleri boyunca mikrobiyolojik ... -
Püskürtmeli kurutma yöntemi ile çözünebilir menengiç (Pistacia terebinthus) kahvesi üretimi
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2021)Bu tez çalışmasında farklı kavurma işlemlerine tabi tutulan menengiç (Pistacia terebinthus) tohumlarından üretilen kahveden püskürtmeli kurutma yöntemi ile çözünebilir menengiç kahvesi tozu üretimi ve bu üretim sonucunda ... -
Barbunya (Phaseolus vulgaris L.) ve bezelye (Pisum sativum L.) iç ve kabuklarından nişastaca zengin toz ürün elde edilmesi ve elde edilen ürünün kek üretiminde kullanılabilirliğinin incelenmesi
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2021)Bu yüksek lisans tez çalışmasında, barbunya ve bezelyenin kabuk ve iç kısımlarından nişastaca zengin toz ürün elde edilerek örnek gıda sisteminde kullanılabilirliği incelenmiştir. Barbunya kabuk ve iç kısımlarından elde ... -
Tavuk tantuni üretiminde farklı formülasyonların kullanımının ürünün kalite özellikleri üzerine etkileri
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2021)Bu çalışma, tavuk tantuni ürününün geleneksel metoda uygun üretimi sonrasında, ambalajlı şekilde satışa sunulması ve daha fazla sayıda tüketiciye sağlıklı koşullarda ulaşması amacına yönelik olarak veri sağlama üzerine ... -
Karacabey ekolojik koşullarında ana ürün olarak yetiştirilen bazı mısır çeşitlerinin silajlık performanslarının belirlenmesi üzerine bir araştırma
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2021)Bu çalışmada, Bursa/Karacabey ekolojik koşullarında ana ürün olarak ekilebilecek en uygun silajlık mısır çeşitlerinin verim ve bazı verim ögelerinin belirlenmesi amacıyla 2020 yılında Bursa ilinin Karacabey ilçesinde ... -
Etlik piliçlerde embriyo döneminde döngüsel aydınlatma ve yüksek sıcaklığın çıkış sonrası ısı stresine davranışsal yanıtlar üzerine etkisi
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2021)Piliç üretimi, piliç etlerine olan yoğun talep nedeniyle giderek daha fazla ilgi görmekte ve bu durum göğüs kası ağırlığını iyileştirmek için çeşitli genetik seleksiyonlara yol açmaktadır. Çevre sıcaklığı yüksek bölgelerde ... -
Satsuma mandarininde hasat öncesi salisilik asit ve giberillik asit uygulamalarının meyve kalitesi ve depolanabilirliğine etkilerinin belirlenmesi
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2021)Türkiye için önemli bir ihraç ürünü olan Satsuma mandarini ağaç üzerinde ocak ayının başına kadar depolanmaktadır. Bu çalışmada, salisilik asit (SA) ve gibberellik asit (GA3) uygulamalarını teksel ve birlikte uygulanmasının ... -
Embriyo döneminde aydınlatma ve sıcağa alıştırmanın etlik piliçlerde gelişme, stres ve hayvan refahına etkisi
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2021)Bu çalışmada etlik piliçlerde embriyo döneminde döngüsel yüksek sıcaklık ve fotoperiyodik aydınlatmanın birlikte kullanılmasının çıkışta ve çıkış sonrası gelişme, stres ve biyolojik ritim düzenleyici mekanizmalar ile akut ... -
Gossypium hirsutum L. pamuk türünde fototropik özelliğin kuraklığa ve su kullanım etkinliği üzerine etkisinin incelenmesi
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2021)Gossypium hirsutum L. pamuk türünün yaprakları Gossypium barbadense L. türünden farklı olarak, dia-heliotropik özellik göstermektedir. Mevcut çalışmada, bu özelliğin, kısıtlı su koşullarına adaptasyon açısından, bitkiye ... -
Ölçme ve değerlendirmede klasik test kuramı ve madde tepki kuramı uygulamaları
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2021)Bu çalışmada, ölçme değerlendirmede önemli iki kuram olan Klasik Test Kuramı ve Madde Tepki Kuramı yöntemlerini karşılaştırmalı olarak incelemektir. Bu amaçla bir uygulamayla farklı yazılım programları kullanılarak yöntemlere ... -
Normal dağılmayan veriler için değişen örnekleme aralıkları ile Tukey-EWMA kontrol grafiği
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2021)Klasik kontrol grafikleri, süreçte izlenen verilerin birbirinden bağımsız, normal dağıldığını ve belirli zaman aralıklarında toplandığını varsayar. Ancak gerçek hayatta, normallik varsayımının ihlal edildiği durumlar ile ... -
Genelleştirilmiş gamma dağılımının parametre tahmini için bulanık bir yaklaşım
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2021)Bu tezde Genelleştirilmiş Gamma Dağılımı'nın parametre tahmini için, optimal çözüm sağlayan alternatif bir yöntem incelenmiştir. Genelleştirilmiş Gamma Dağılımı'nın olasılık yoğunluk fonksiyonu matematiksel anlamda ... -
Denim pantolonlarda arka cep sıyrılma nedenlerinin araştırılması ve yeni bir sıyrılma testi metodunun geliştirilmesi
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2021)Bu tez çalışmasında, ilk aşamada iki farklı gramaja sahip %100 pamuklu denim dokuma kumaşlara rinse yıkama, taş yıkama, enzim yıkama, hipoklorit ile ağartma, tüy dökücü enzim ile yıkama ve yumuşatma işlemleri uygulandıktan ... -
Geri dönüşüm yoluyla elde edilen pamuk ve karışım liflerinden üretilen boyalı ve baskılı kumaşların performans ve tutum özelliklerinin araştırılması
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2021)Tekstil ürünleri, hayatımızın en temel ihtiyaçlarından başlayarak, pek çok alanda ihtiyaç duyulan malzemeler olup üretim hacmi her geçen yıl artmaktadır. Çevre kirliliğinin giderek arttığı, su ve enerji kaynaklarının ... -
Çok tabakalı (LBL)kaplama yöntemi kullanılarak süperhidrofob pamuklu kumaş üretimi
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2021)Bu tez çalışmasında, farklı kimyasal maddeler kullanılarak iki farklı % 100 pamuklu (normal ve katyonize) kumaşa yeni bir yöntem olan çok tabakalı kaplama (LBL) yöntemi uygulanmıştır. Tezin amacı, çok tabakalı kaplama ... -
Marmara Bölgesi'nde klimatolojik yağış açığı indisinin zamansal değişimi
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2021)Bu çalışmada, Marmara Bölgesi'nde, klimatolojik yağış açığı indisinin 1975-2018 yılları arasındaki zamansal değişimi Mann-Kendall trend analizi yöntemi kullanılarak incelenmiştir. Çalışmada kullanılan meteoroloji ... -
Yüksekten düşmeye karşı koruma amaçlı kullanılan dar dokuma lanyard tasarımı ve performans özelliklerinin incelenmesi
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2021)Ülkemizde yaşanan iş kazalarının %44'ü yüksekten düşme sonucu meydana gelmekte olup, yüksekten düşmeye karşı koruyucu donanım kullanımı her geçen gün daha çok önem kazanmaktadır. Yüksekte çalışılan tüm alanlarda yaygın ... -
Denizel kökenli mikrobiyal suşlardan arginin deiminaz terapötik enziminin üretimi ve karakterizasyonu
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2021)Enzimlerin yüksek afinitede, özgül olarak hedeflerine bağlanarak katalitik aktivite göstermeleri onları terapötik amaçlı kullanım için güçlü bir alternatif haline getirmektedir. Günümüzde proses optimizasyonu ile kısa ... -
Bakteriyel selülozun aşı adjuvanı olarak kullanım potansiyelinin değerlendirilmesi
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2021)Günümüzde aşılar önemli aşamalar kaydetmiş olsa da, adjuvan ihtiyacı söz konusu olduğunda yeni aday moleküllere ihtiyaç duyulmaktadır. Alüminyum adjuvanlarının istenmeyen birçok yan etkisi olmasına rağmen halen daha yerini ...