Arpa-buğday ağırlıklı broiler rasyonlarına farklı ticari enzim preparatları ilavesinin performans, iç organlar ve abdominal yağ üzerine etkisi

Abstract

ÖZET Yüksek Lisans Tezi ARPA-BUGDAY A?IRLIKLI BROILER RASYONLARINA FARKLI TİCARİ ENZİM PREPARATLARI İLAVESİNİN PERFORMANS, İÇ ORGANLAR VE ABDOMİNAL YA? ÜZERİNE ETKİSİ Yavuz GÜRBÜZ Harran Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Zootekni Ana Bilim Dalı 1995, Sayfa: Bu araştırmada, arpa-buğday esaslı broiler rasyonlarına ilave edilen ticari enzim preparatlannm broiler performansı, iç organ ve abdomimal yağ depolanmasına etkileri incelenmiştir. 308 adet broyler civcivle yapılan denemede, 5 muamele grubu kullanılmış, A(Kontrol ) grubu enzimsiz, B(Roxazyme) %0.1 ilaveli; C(Avizyme Tx) %0.1 ilaveli; D(Biofeed Plus CT) %0.05 ilaveli; E(Enerjex MG) %0.05 ilaveli rasyonlar izokalorik ve izonitrojenik olarak hazırlanmıştır. Deneme, 2. haftadan 7. hafta sonuna kadar devam etmiştir. Deneme sonunda, haftalık canlı ağırlıklar bakımından muamelelerin etkisi önemli bulunmuştur (P<0.05). 3. ve 4haftada yem tüketimleri önemli bulunurken, canlı ağırlık kazançları bakımından 2., 3., 4. ve 5. haftalar önemli çıkmıştır. Haftalık yemden yararlanma katsayılarına muamelelerin etkisi -7.hafta hariç genel olarak önemli olmuştur. 2-7 haftalık performans sonuçlarında sırasıyla, canlı ağırlıklar A- 1732, B-1745, C- 1592, D-1646 ve E-1872 g; yem tüketimleri A-3647, B-3477, C-3247, D-3269 ve E-3649 g.(P<0.05) ve yemden yararlanmaları A-2.10, B-2.00, C-2.04, D-1.99 ve E-1.96 şeklinde olmuştur. Enerjex MG enzimi, en yüksek canlı ağırlık ve yemden yararlanmayla sonuçlanmıştır, fakat bu sonuç istatistiki olarak önemli bulunmamıştır. Yem tüketiminde muameleler arasında farklılık gözlenmiştir. Karkas özellikleri incelendiğinde, final canlı ağırlık, karkas ağırlığı enzimden etkilenmemiş, fakat abdominal yağ,, sindirim kanalı uzunluğu karaciğer ve taşlık ağırlığı bakımından muamelelerin etkisi önemli bulunmuştur.Sonuç itibariyle, arpa ve buğday kapsayan rasyonlara farklı enzim preparatları ilavesi canlı ağırlık ve yemden yararlanmayı olumlu etkilemekte, sindirim kanalı uzunluğu, taşlık ve karaciğer ağırlığı azalmasında etkili olmaktadır. AHAHTAR KELİMELER: Broyler Performansı, Arpa, Buğday, Enzim, İç Organlar, Abdominal Yağ

THE EFFECT ON PERFORMANCE, EDIBLE ORGAN AND ABDOMINAL FAT PAD OF VARIOUS ENZYME PREPARATS SUPPLEMENTATION TO BROILER RATIONS CONTAIN BARLEY AND WHEAT By Yavuz GÜRBÜZ Harran University Agricultural and Natural Science Institute Animal Science Department This study was conducted to determine effects on the performans, edible organ and abdominal fat pad of different enzyme preparats supplementations to broiler rations with barley and wheat. 308 broiler chicks was used on 5 treatment A (no enzyme-control), B(Roxazyme) %0.1 ; C(Avizyme Tx) %0.1 ; D(Biofeed Plus CT) %0.05 ; E(Enerjex MG) %0.05. The starter and grower diets were prepared as isokaloric and isonitrogenic. Experiment was done between 2 to 7 weeks. At end of trial, weekly body weights was affected by enzyme treatments (P<0.05). Treatments have effect on feed consumption at 3 and 4 weeks ages, however, live weight gains at 2., 3., 4. and 5.weeks ages were influenced by various enzyme preparates. Also, feed conversion have found significantly, except 7.week. During 2 to 7 weeks live weights were respectively, A-1732, B-1745, C-1592, D- 1646 ve E-1872 g; feed consumptions A-3647, B-3477, C-3247, D-3269 ve E-3649 g.(P<0.05) and feed conversion A-2.10, B-2.00, C-2.04, D-1.99 ve E-1.96. Enerjex MG enzyme resulted in highest body weight and feed conversion. Slaughtered weight, gizzard and carcass yield was not influenced by enzyme preparates, but effect of treatments have effect on abdominal fat pad, liver and lenght of digestive canal. At inclusion, different enzyme supplementation to broiler rations with barley and wheat have effect affirmatively on body weight and feed conversion, also, in decrease abdominal fat pad and alimentary canal lenght. KEYWORD: Broiler Performance, Barley, Wheat, Enzym, Edible Organ, Abdominal Fat. 10