Koyun sütünden üretilen beyaz peynirlerde yağ ikame maddeleri kullanım olanaklarının araştırılması

dc.contributor.advisor	Akın, Musa Serdar
dc.contributor.author	Kirmaci, Zuhal
dc.date.accessioned	2020-12-04T16:33:29Z
dc.date.available	2020-12-04T16:33:29Z
dc.date.submitted	2006
dc.date.issued	2018-08-06
dc.identifier.uri	https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/92543
dc.description.abstract	!`# `# ! `$&% # '( ) '* +!,- ).! /- 0 ! # !1 # 2 0 3# # # ## # # # $ 45# %65# 78`# #9 $ :! $% 9 99 $ ; 9# 3# # ;# #35 09 '9 $ '9 $ < !` $ 0 09 3# # ## 9 # # $ ## # # # 09% #&% ! ( )9 09 :&% ! 9 $09 9 # ' $ $&% ! - 9 $
dc.description.abstract	!` #$%` #&!(' % ) + ' ),`+#% %- . $ '%`/ %# 0, 1 ,, & ,+& 2 +) 3 '&(' %	en_US
dc.language	Turkish
dc.language.iso	tr
dc.rights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights	Attribution 4.0 United States	tr_TR
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subject	Gıda Mühendisliği	tr_TR
dc.subject	Food Engineering	en_US
dc.title	Koyun sütünden üretilen beyaz peynirlerde yağ ikame maddeleri kullanım olanaklarının araştırılması
dc.title.alternative	Investıgation of fat replacers in the use of white cheese which were produced from sheep milk
dc.type	masterThesis
dc.date.updated	2018-08-06
dc.contributor.department	Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı
dc.subject.ytm	Fat replacers
dc.subject.ytm	Sheep milk
dc.subject.ytm	White cheese
dc.identifier.yokid	195539
dc.publisher.institute	Fen Bilimleri Enstitüsü
dc.publisher.university	HARRAN ÜNİVERSİTESİ
dc.identifier.thesisid	196960
dc.description.pages	81
dc.publisher.discipline	Diğer

Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/embargoedAccess