Antalya körfezi`nde ekonomik öneme sahip bazı balık türlerinde ağır metal birikimi

Abstract

Bu çalışmada, Antalya Körfezi'nden yakalanan Pagellus erythrinus, Pagellus acarne, Diplodus annularis, Sphyraena chrysotaenia, Upeneus moluccensis, Pomadasys incusus, Merluccius merluccius, Serranus cabrilla, Mullus barbatus, Pagrus caeruleostictus türlerinin kas ve karaciğer dokularındaki ağır metal birikimleri (Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Pb, Ni ve Zn) incelenmiştir. Analiz edilen balıklarda ağır metal birikimleri ortalama ppm olarak kas dokuda; Cd: 0.03-0.09, Co:<0,01-0,11, Cr: 0,33-0,80, Cu: 0.19-0.94, Mn: 0,10-1,83, Ni: 0,03-3.91, Pb: 0.04-0.38, Zn: 3,68-13,1; karaciğerde; Cd: 0.03-0.27, Co: 0.07-0.75, Cr: 0,36-0,82, Cu: 1.12-26,7, Mn: 0,77-9,91, Ni: 0.07-9.02, Pb: 0.13-0.87, Zn: 18,2-146. düzeylerinde bulunmuştur. Karaciğer dokularındaki ağır metal birikimleri kas dokusundakinden daha yüksek düzeylerde bulunmuştur. Analiz edilen balıkların yenilebilir kas dokuları incelendiğinde bu balıkların insanlar tarafından tüketilmesinin sağlık açısından herhangi bir risk oluşturmayacağı söylenebilirç

In this study, the heavy metal (Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Pb, Ni and Zn) accumulation in muscles and livers of Pagellus erythrinus, Pagellus acarne, Diplodus annularis, Sphyraena chrysotaenia, Upeneus moluccensis, Pomadasys incusus, Merluccius merluccius, Serranus cabrilla, Mullus barbatus, Pagrus caeruleostictus from the the Antalya Gulf have been searched. Heavy metal levels in fish muscles in ppm were Cd: 0.03-0.09, Co:<0,01-0,11, Cr: 0,33-0,80, Cu: 0.19-0.94, Mn: 0,10-1,83, Ni: 0,03-3.91, Pb: 0.04-0.38, Zn: 3,68-13,1; livers; Cd: 0.03-0.27, Co: 0.07-0.75, Cr: 0,36-0,82, Cu: 1.12-26,7, Mn: 0,77-9,91, Ni: 0.07-9.02, Pb: 0.13-0.87, Zn: 18,2-146. The levels of heavy metals were higher in livers than these in muscles. When the edible tissues of muscles of analysed fishes are searched, it might be said that muscles of these fishes when eaten by human does not generate a risk healthily.