Show simple item record

dc.contributor.advisorDinçer, Burhan
dc.contributor.authorErol (Altuntaş), Meral
dc.date.accessioned2020-12-04T11:47:52Z
dc.date.available2020-12-04T11:47:52Z
dc.date.submitted1994
dc.date.issued2018-08-06
dc.identifier.urihttps://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/80965
dc.description.abstract27 6. ÖZET Bu çalışma, Ülkemizde büyük tüketim merkezlerinden biri olan Ankara'da satışa sunulan tavuk yumurtalarının salmonella ile kontaminasyonun belirlenmesi amacıyla ele alınmıştır. Bu çerçevede Ankara piyasasında tüketime sunulan değişik satış yerlerinden, pazarlardan ve AU Veteriner Fakültesi Eğitim Araştırma ve Uygulama Çiftliğinden temin edilen toplam 150 adet tavuk yumurtası numunesinin kabuğu, akı ve sarısı ayrı ayrı olmak üzere salmonellaların varlığı yönünden incelenmiş ancak hiçbir numunede salmonella izole edilememiştir. Bu durum numunelerin herhangibir şikayet ve/veya şüphe üzerine toplanmış olmayıp rastgele toplanmış olması ve incelenen numune sayısının da relatif düşük olmasıyla ilgili olabilir.
dc.description.abstract28 7. ZUSAMMENFASSUNG In der vorl i eğenden Arbeit wurden insgesamt 150 HUhnereier-Proben auf das Vorkommen von Salmonellen untersucht. Die Proben wurden von Supermârkten, Bazars und dem Farm fllr Ausbildung-Paktikum- und Forschung der Veterinârmedizinischen Fakultât der Universitât Ankara entnommen. Die Untersuchung der Schalen erfolgte in Sammelansâtzen bis zu 10 Eiern, wahrend die Eiklar und Eidotter getrennt untersucht worden waren. Bei keiner der untersuchten Proben konnten die Salmonellen nachgewiesen werden. Dies hângt vermutlich davon ab, das die Proben nicht auf Grund der Kundenbeschwerden öder Verdacht zur Untersuchung karnen und auch ihre Zahl relativ niedrig lag.en_US
dc.languageTurkish
dc.language.isotr
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rightsAttribution 4.0 United Statestr_TR
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subjectVeteriner Hekimliğitr_TR
dc.subjectVeterinary Medicineen_US
dc.titleAnkara` da satılan yumurtaların salmonella yönünden araştırılması
dc.typemasterThesis
dc.date.updated2018-08-06
dc.contributor.departmentDiğer
dc.subject.ytmAnkara
dc.subject.ytmEggs
dc.subject.ytmSalmonella
dc.identifier.yokid32707
dc.publisher.instituteSağlık Bilimleri Enstitüsü
dc.publisher.universityANKARA ÜNİVERSİTESİ
dc.identifier.thesisid32707
dc.description.pages34
dc.publisher.disciplineDiğer


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/embargoedAccess