Doğal ürünler ve etkin ekstraksiyon yöntemleri

Abstract

Teknolojik gelişmeler sonucunda yeni buluşlar ileçeşitli hastalıkların ve semptomlarıntedavisinde pek çok tıbbi tedavi, yeni bakış açısı geliştirilmiştir. Ancak mevcut tedaviprosedürlerinin uygulanması bazı durumlarda hastaların ilaca ve genel prosedüre uyumunuzorlaştırırken yaşam kalitesini de düşürür hale gelmiştir. Bu sebeple son zamanlarda tıbbitedaviden ziyade bitkisel ağırlıklı doğal tedavi prosedürlerine ve formülasyonlara artan bir ilgisöz konusu olmuştur. Bu aşamada ise söz konusu tıbbi bitkilerden olası sağlık etkilerinisağlayan aktif bileşenlerin doğru, etkili ve maksimum verim ile eldesi son derece önemkazanmıştır. Sağlık etkisi daha yüksek olan yeni formülasyonların üretilebilmesi içinteknoljikgelişmelerden faydalanarak yeni ekstraksiyon yöntemleri geliştirilmiştir. Bu sayede doğrubileşenleri içeren, daha etkili sonuçlar sunan ürünler piyasaya sunulabilmiştir. Bu tezçalışmasında tıbbi bitkilerin (Zencefil, zerdeçal, enginar, sarımsak, tarçın, ginseng, propolis,deve dikeni tohumu ve üzüm çekirdeği) sağlığa katkıları ve en iyi ekstraksiyon yöntemleriderlenmiştir.

As a result of technological developments, many medical treatments and newperspectives have been developed in the treatment of various diseases and symptoms with newinventions. However, the implementation of current treatment procedures has in some casesmade it difficult for patients to comply with the drug and the general procedure, while reducingtheir quality of life. For this reason, there has recently been an increasing interest in herbalbased natural treatment procedures and formulations rather than medical treatment. At thisstage, it is extremely important to obtain the active ingredients that provide possible healtheffects from the medicinal plants in question, correctly, effectively and with maximumefficiency. In order to produce new formulations with higher health effects, new extractionmethods have been developed by utilizing technological developments. In this way, productscontaining the right ingredients and offering more effective results were introduced to themarket. In this thesis, the health benefits of medicinal plants (ginger, turmeric, artichoke, garlic,cinnamon, ginseng, propolis, thistle seed and grape seed) and the best extraction methods werereviewed.