Türk merinosu kuzularında cinsiyetin besi performansı ile kesim ve karkas özelliklerine etkisi

Abstract

âBSTRâKf Araştorsaj 2,. 5-3 aylık yaşta entansif besiy© alınan Türk Merinosa kamularında 5 cinsiyetin besi performansı il® kesiss irs karkas özelliklerin© etkisini saptamak aaaciyla difeenlensıiştir.. Beside topla» canlı ağırlık artışı t© günlük ortalaaaa canlı ağırlık artışları bakısından graplararası farklılık ista tistik öneali bulunmuştur* Dişi y© erkeklerde 1 kg canlı ağır lık artışı için tüketil sn yess miktarı sırasıyla 5*047 Te 4,301 kg olsıuşturo Cinsiyet farklılıkları kesiıs önc©sis sıcak karkass arka parti, ön parti t© Bası kesia jgsz ürünlerinin {baş? postf h- bacak ve ciğer takış») ağırlıkları bakısından ön esli bul uaurkea karkas randımanı bakısından öneasiz. bulunamştur,, Dişi kuzuların erkek kasıtlara göre dana yağlı karkasa sahip oldukları gözlen miş tir 9

mSTRÂGT The research was carried oat to d et ©rain e effects of sex on fattening performance, and carcass characteristics of Turkish Merino lambs conducted to intensive fattening after weaning at 2^5-3 months age, It lias fosnd oat that total liveweight gain difference© of the groups at fattening and average daily liweweight gain differences were statistically significant,. Average feed cons`usp4 tion for one kg ilveweight gain of fesaale and sale iaabs were 5*0*s7 kg and if, 302 kg respectively. Effects of sex difference on slaughterhouse weight f hot carcass weight 9 hind-quarters weigh* j fore-quarters weight and weight of soae offals (skia5 head, foisT-legs,, liver and lights) were statistically significant however Its effect on dressing percentage was insignificant-. It has been determined that fat content of feaale lassbs v/as aore than sales.