Eterik yağların eldesi ve özelliklerinin belirlenmesi

Abstract

Eterik yaglar, aromatik bitkilerden elde edilen kendine has kokusu, tadı, rengi vegörünümleri olan uçucu özellige sahip yagımsı karısımlardır. Endüstride ve insanyasamında önemli bir yer tutan eterik yaglar çok degisik amaçlardakullanılabilmektedir.Bu çalısmada kullanılan menengiç (pistacia terebinthus) ve mersin (myrtuscomminus) bitkileri Hatay yöresinde yetisen bitkilerdir. Bu bitkilerin eterik ve sabityagları soxhlet ve clavenger cihazlarıyla elde edildi. Elde edilen eterik ve sabit yaglarınanalizleri GC-MS ile yapıldı. Suda çözünen eterik yaglar eterle ekstrakte edildiktensonra GC-MS ile analizleri yapıldı. Soxhlet cihazında çözücü olarak hekzan kullanıldı.Daha sonra da hekzan, döner buharlastırıcı ile (Rotary evaporatör) geri kazanıldı.Ayrıca menengiç ve mersin bitkilerinin içerdikleri eterik yagların analizi headspacecihazı kullanılarak GC-MS'de yapıldı.Elde edilen eterik yaglar farklı sıcaklık aralıklarında GC-MS'de çalısılarak aynıbitkilerin yaprak ve meyvelerinin içerigi saptandı.Anahtar Kelimeler: Eterik yag, Menengiç bitkisi, Mersin bitkisi, Yag asitleri, Gazkromatografi, Soxhlet, Clavenger, Headspace

Ethereal oils are oily mixtures which are extracted from aromatic plants andhave special odours, taste, colour and appearance due to their volatile properties.Ethereal oils have that important place in humans lives can be used for quitedifferent purposes.The plants, pistacia terebinthus and myrtus comminus, that we used in this studyare grown in large amounts in the region of Hatay. In our study, ethereal and constantoils of these plants were extracted with the help of the Soxhlet and Clavengerapparatusus. Extracted ethereal and constant oils were analysed with GC-MS. TheEthereal oils that were dissolved in water were obtained by extracting with ether, andwere analysed with GC-MS in the same way. Hexan was used as a solvent in Soxhletapparatus. Then, hexan was evaporated by rotary evaporator. The ethereal oil of pistaciaterebinthus was analysed by headspace apparatus which connected to GC-MS.The contents of the same leaves and fruits were discovered as the obtainedKey words: Ethereal oils, Pistacia terebinthus, Myrtus comminus, Fatty acid methylesters, Gas chromatography, Soxhlet, Clavenger, Headspace-GC-MS