Mekanik yağ ekstraksiyonunda kullanılan preslerin verimliliklerinin artırılması üzerine bir çalışma

Abstract

Bu çalısmada yaglı tohumlardan ham nebati yag elde edene kadar geçensüreçte, farklı tohumlara baglı olarak kullanılması gereken makine ve ekipmanlarve bunların çalısma sartları analiz edilerek verimli bir sonuç elde edilmesi içinuyulması gereken kurallar ortaya konmaya çalısılmıstır.Ortaya konan çalısma , sebep ? sonuç iliskisine baglı olarak verimli birproses için yapılması gereken islemler sırasını açıklamalarıyla tarif etmeyeçalısmıstır.Hangi yaglı tohumun hangi hazırlık islemlerine tabi tutulması gerektigi,hangi rutubet seviyesi ve hangi sıcaklıkta ekstraksiyona sevk edilmesi gibi ilkelerüzerinde durulmus, bu parametler ile farklı vidalı preslerin çalısma sekilleri analizedilmis ve daha verimli bir üretim sürecine ait önemli ipuçları elde edilmistir.2007, 54 sayfaAnahtar Kelimeler: Nebati Yag, Ekstraksiyon, Vidalı Pres

In this study, the vegetable oil extraction process is analyzed, and for moreefficient production, the process rules are described by expressing the machinesand equipments used in oil extraction from all kinds of oilys seeds.This study, by conducting mechanical studies, has demonstrated theoperational steps that have to be followed for higher quality of crude vegetable oiland cake.By the explained processes, the operations like sieving, crushing, flaking,cooking, moisture conditioning etc. that have to be applied to each kind of seed,are defined in detail by analyzing two different kinds of screw presses, which willbe very important hints for productivity.2007, 54 PagesKey Words: Vegetable Oil, Extraction, Screw Press