Browsing TEZLER by Author "950283a9c937169aab2c769b9d94a211"
Now showing items 1-1 of 1
-
Zeytin karasuyunun arıtılması
Tüfekçi, Gamze (İSTANBUL AREL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019-04-09)Zeytin karasuyu, asidik PH ve yüksek organik madde içeriğine sahip olmakla birlikte, büyük oranda da askıda katı madde pektinler, fenol bileşikleri ve şeker içermektedir. Öteki yandan karasu; içeriğinde bulunan aromatik ...