Bir gıda işletmesinde Fine & Kinney metodu ile iş sağlığı ve güvenliği kapsamında risk değerlendirmesi

Abstract

İş sağlığı ve güvenliğinin nihai hedefi çalışanların sağlığını korumaktır. Meydana gelen iş kazalarının ve oluşan zararların sadece çalışan hatalarından kaynaklandığı düşünülse de İSG üzerine yapılan bilimsel çalışmalar sonucu çalışma ortamından da kaynaklandığı anlaşılmıştır. Çalışanlardan ve çalışma ortamından kaynaklanan tehlikelerin en aza indirilmesi ancak iyi bir risk analizi ve yapılan analizlerin bilimsel yöntemlerle değerlendirilerek, çalışanlara ve çalışma ortamına uygulanmasıyla mümkündür.Bu çalışmada Çanakkale ilinde unlu mamuller üretim faaliyetleri yürüten kurumsal bir imalathanenin, risk faktörlerinin azaltılması amacıyla Fine & Kinney metodu ile risk değerlendirmesi yapılmıştır. İmalathanenin tüm birimlerinin ayrı ayrı risk analizi yapılarak elde edilen verilerle risklerin azaltılmasına yönelik risk değerlendirmesi oluşturulmuştur. Çalışanların iş kazalarından ve meslek hastalıklarından korunması, imalathanede güvenli çalışma ortamı sağlanması hedeflenmiştir.Sonuç olarak işletmenin ayrı ayrı incelenen tüm bölümlerinde 100 ayrı risk tespit edilmiştir. Riskleri meydana getiren tehlike kaynaklarının azaltılmasına yönelik çözüm önerileri sunulmuş, ayrıca işletmede daha güvenli ve sağlıklı bir ortam sağlanması maksadıyla tavsiyelerde bulunulmuştur.

The primary purpose of occupational health and safety is to protect the health of employees. Although it is thought that occupational accidents and damages are caused only by employee errors, it has been understood that scientific studies on occupational health and safety also result from working environment. Minimizing the hazards arising from the employees and the working environment is only possible through a good risk analysis, evaluation of the analyzes using scientific methods and applying them to the employees and the working environment. In this study, a risk analysis and risk assessment was conducted by using Fine & Kinney risk assessment method in order to reduce the risk factors of a corporate factory which carries out bakery production activities in Çanakkale. With the data obtained via risk analysis of all units of the plant separately, a risk assessment for risk reduction was created. Protecting employees from work accidents and occupational diseases and to providing a safer working environment in the factory plant was aimed.As a result, 100 different risks have been identified in all sections of the entity which were examined separately. Suggestions were made to reduce the risk sources that create risks and recommendations were made in order to provide a safer and healthier environment in the plant.