Deniz levreğinin (Dicentrarchus labrax) Doğu Karadeniz`deki büyüme performansının belirlenmesi

Abstract

ÖZET Bu çalışmada, Doğu Karadeniz'de henüz birkaç özel işletmede yetiştiriciliği denenmekte olan deniz levreğinin (Dicentrarchus labrax) bu bölgede tanklardaki büyüme performansı belirlenmeye çalışılmıştır. Kasım 1996'da başlayan araştırmada, ortalama 35.6±10.99 g ağırlığında ve 14.711.46 cm boyunda kuluçkahane orijinli 160 adet yavru balık kullanılmıştır. Balıklar Ocak - Nisan (8 - 13 °C) arasında ağırlık kaybına (% 3.57) uğramış ve daha sonra su sıcaklığının artması ile büyüme hızı artmaya başlamıştır. Maksimum ağırlık artışı (% 42.5) Ağustos (25 - 28 °C) ayında gerçekleşmiştir. Yaklaşık 350 gün süren ikinci büyüme periyodunun sonunda balıklar, ortalama 128.8+29.63 g ve 22.9±1.65 cm'ye ulaşmışlardır. Günlük spesifik büyüme oram % -0.06 ile % 1.1, kondisyon faktörü 1.04 ile 1.15 arasında değişim göstermiştir. Günlük yem tüketiminin ortalama % 0.89 olduğu, yem değerlendirme oranının ise 1.31 ile 7.52 arasında değişim gösterdiği saptanmıştır. Boy - ağırlık ilişkisi, araştırmanın başlangıcında W = 0.01 lxL298 (r=0.932; n=50), sonunda ise W = 0.009xL283 (r=0.964; n=60) olarak hesaplanmıştır. Günlük yem tüketimi ve alman yemlerin değerlendirilmesi, dolayısıyla büyümenin birinci derecede su sıcaklığı tararından belirlendiği, bu nedenle yılın sadece 6 aylık bir bölümünün büyüme için uygun olduğu sonucuna varılmıştır. Sonuç olarak, Doğu Karadeniz'de tanklarda yapılacak yetiştiricilikte 250 g'lık pazarlama büyüklüğü için 3 büyüme sezonuna gereksinim vardır. Anahtar Kelimeler: Deniz Levreği, Dicentrarchus labrax, Doğu Karadeniz Bölgesi, büyüme performansı, yem tüketimi, yem değerlendirme oram.

SUMMARY A Study on the Growth Performance of Seabass (Dicentrarchus labrax) in the Eastern Black Sea. The growth performance of sea bass {Dicentrarchus labrax), which has been cultured in a few commercial farms, in the Eastern Black Sea Region have been determined. Hatchery produced fish with a age of 0+ year old and mean initial size of 35.6±10.99 g and 14.7±1.46 cm (n = 50) were used. In the period of January to April (8 - 13 °C) there were considerable weight losses (3.6 %), but growth rates increased with increasing water temperature. The maximum growth rate (42.5 %) was observed during August (25 - 28 °C). At the end of the second growing season (after 350 days), fish reached a mean size of 128.8+29.63 g and 22.9±1.65 cm. The specific growth rates also varied with temperature and ranged from -0.06 % to 1.1 %, while the condition factor changed between 1.04 and 1.15, and did not appear to be affected by variation in temperature. Mean daily food consumption is 0.89 % and food conversion ratio were varied between 1.32 - 7.52. Length - weight relationship has been estimated as W = 0.01 lx L298 (r=0.932; n=50) at the start of research and W = 0.009xL283 (r=0.964; n=60) at the end of research. It has been concluded that the food consumption and conversion ratios and in consequence the growth performance was mainly determined by water temperature and there is a substantial growth only during 6 months of the year. As a result, it appears that time required for minimum marketing size (around 250 g) in tanks or ponds might take at least around 3 growing season. Key Words: Sea Bass, Dicentrarchus labrax, Eastern Black Sea, growth performance, food consumption, food conversion ratios. VI