Browsing TEZLER by Author "f17e4c0a3f0fe38a4565f20d66efd37e"
Now showing items 1-1 of 1
-
Taze portakal sularının mikrobiyolojik kalitesi ve yüzey dekontaminasyon yöntemlerinin mikrobiyolojik kalite üzerine etkisi
Bağci, Ufuk (HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Bu çalışmada, taze sıkılmış portakal sularındaki mikrobiyal popülasyonun çeşitlikimyasal ve fiziksel meyve yüzey dekontaminasyon yöntemleriyle güvenli düzeyeindirilmesi amaçlanmıştır. Çalışmanın ilk aşamasında Ankara ...