Kalecik karası üzüm çeşidinde farklı seviyede şarj (ürün yükü)ve hümik madde uygulamalarının verim ve kalite üzerine etkileri

Abstract

Bu çalışma, 2018 yılı vejetasyon periyodunda Ankara ili, Akyurt ilçesinde yetiştirilen 5 BB anacı üzerine aşılı 20 yaşındaki Kalecik Karası (Vitis vinifera L.) üzüm çeşidinde gerçekleştirilmiştir. Araştırmada, Kontrol (K), 8 göz/asma, 12 göz/asma, 16 göz/asma, 8 göz/asma+TKİ-Hümas, 12 göz/asma+TKİ-Hümas, 16 göz/asma+TKİ-Hümas, uygulamalarının Kalecik Karası üzüm çeşidinde üzüm verimi ve kalitesi üzerine etkileri incelenmiştir. Bulgulara göre, en yüksek üzüm verimi 7.70 kg/asma ile 16 göz/asma ve 7.27 kg/asma ile 16 göz/asma+TKİ-Hümas uygulamalarında; en yüksek salkım sayısı 31.33 adet/asma ile 16 göz/asma+TKİ-Hümas uygulamalarında; en yüksek salkım ağırlığı 327.30 g ile 8 göz/asma+TKİ-Hümas uygulamasında; en yüksek salkım genişliği 13.39 cm ile 16 göz/asma ve 13.42 cm ile 16 göz/asma+TKİ-Hümas uygulamasında; en yüksek tane genişliği 15.62 mm ile Kontrol ve 15.65 mm ile 12 göz/asma uygulamalarında; en yüksek tane uzunluğu / tane genişliği 1.11 ile 16 göz/asma+TKİ-Hümas uygulamasında; en yüksek pH 3.79 ile 16 göz/asma+TKİ-Hümas uygulamasında; en yüksek suda çözünür kuru madde % 23.33 ile 8 göz/asma ve % 22.33 ile 16 göz/asma+TKİ-Hümas uygulamalarında; en yüksek titrasyon asitliği % 0.82 ile 12 göz/asma uygulamasında; en yüksek olgunluk indisi 30.24 ile 12 göz/asma+TKİ-Hümas, 30.56 ile 8 göz/asma ve 30.81 ile 16 göz/asma+TKİ-Hümas uygulamalarında; en yüksek L* renk yoğunluk değeri 31.86 ile 16 göz/asma+TKİ-Hümas uygulamasında; en yüksek salkım hacmi 273.33 cm3/salkım ile 16 göz/asma+TKİ-Hümas, 274.33 cm3/salkım ile 16 göz/asma, 280.67 cm3/salkım ile 8 göz/asma ve 280.67 cm3/salkım ile 8 göz/asma+TKİ-Hümas uygulamalarında; en yüksek salkımdaki tane sayısı 32.67 adet/salkım ile 8 göz/asma, 69.67 adet/salkım ile 16 göz/asma, 72.67 adet/salkım ile 12 göz/asma, 75.67 adet/salkım ile 8 göz/asma+TKİ-Hümas, 77.67 adet/salkım ile 12 göz/asma+TKİ-Hümas ve 77.67 adet/salkım ile 16 göz/asma+TKİ-Hümas uygulamalarında belirlenmiştir. Salkımlarda kusurlu yeşil tane belirlenmemiştir. Uygulamaların salkım uzunluğu, tane ağırlığı, tane uzunluğu, a* ve b* renk yoğunluk değerleri, şıra randımanı ve tane hacmi üzerine etkisi istatistiki olarak önemli bulunmamıştır. Kalecik Karası üzüm çeşidinde üzüm verimini artırmak için 16 göz/asma ve 16 göz/asma+TKİ-Hümas; salkım ağırlığını artırmak için 8 göz/asma+TKİ-Hümas uygulamaları tavsiye edilebilir.

This study was conducted 20 years old Kalecik Karası (Vitis vinifera L.) grape cultivar grafted on 5 BB rootstock in a vegetation period of 2018 in Akyurt district in Ankara province. In this research, it was investigated effects of Control (C), 8 bud/vine, 12 bud/vine, 16 bud/vine, 8 bud/vine+TKI-Humas, 12 bud/vine+TKI-Humas, 16 bud/vine+TKI-Humas applications on grape yield and quality in Kalecik Karası grape cultivar. According to the findings obtained as the highest fresh grape yield 7.70 kg/vine with 16 bud/vine and 7.27 kg/vine with 16 bud/vine+TKI-Humas; the highest number of cluster 31.33 number/vine with 16 bud/vine+TKI-Humas; the highest cluster weight 327.30 g with 8 bud/vine+TKI-Humas; the largest cluster 13.39 cm with 16 bud/vine and 13.42 cm with 16 bud/vine+TKI; the highest berry width 15.62 mm with C and 15.65 mm with 12 bud/vine; the highest berry length/berry width 1.11 with 16 bud/vine+TKI-Humas; the highest pH 3.79 with 16 bud/vine+TKI-Humas; the highest water soluble dry matter 23.33 % with 8 bud/vine and 22.33 % with 16 bud/vine+TKI-Humas; the highest titration acidity 0.82 % with 12 bud/vine; the highest maturity index 30.24 with 12 bud/vine+TKI-Humas, 30.56 with 8 bud/vine and 30.81 with 16 bud/vine+TKI-Humas; the highest intensity of L* color 31.86 with 16 bud/vine+TKI-Humas; the highest cluster volume 273.33 cm3/cluster with 16 bud/vine+TKI-Humas, 274.33 cm3/cluster with 16 bud/vine, 280.67 cm3/cluster with 8 bud/vine and 280.67 cm3/cluster with 8 bud/vine+TKI-Humas; the highest berry number in cluster 32.67 number/cluster with 8 bud/vine, 69.67 number/cluster with 16 bud/vine, 72.67 number/cluster with 12 bud/vine, 75.67 number/cluster with 8 bud/vine+TKI-Humas, 77.67 number/cluster with 12 bud/vine+TKI-Humas and 77.67 number/cluster with 16 bud/vine+TKI-Humas applications. Defective green berry was not determined in the cluster. The effects of applications on cluster length, berry weight, berry length, a* color intensity, b* color intensity, must yield and berry volume were not found statistically significant. The fresh grape yield is increased with 16 bud/vine and 16 bud/vine+TKI-Humas applications; cluster weight is increased 8 bud/vine+TKI-Humas applications in Kalecik Karası grape cultivar.