Konaklama işletmelerinde maliyet-hacim-kar analizleri ve örnek bir uygulama

Abstract

ÖZET Konaklama işletmelerinde maliyet-hacim-kar analizleri ve örnek bir uygulama konulu çalışmam, ikisi teorik, birisi uygulama olmak üzere üç bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde, maliyet-hacim-kar analizlerinde kullanılan kavramlar, analizlerin teknikleri ve bu analizlerin yönetim kararlarında uygulanmalarına yer verilirken, ikinci bölümde maliyet-hacim-kar analizlerinin konaklama işletmelerinde uygulanabilirliği incelenmiştir. Üçüncü bölümde, bu genel bilgilerden yola çıkılarak Otel Mares'in maliyet- hacim-kar analizleri yapılmıştır.

SUMMARY This study about cost-volume-profit analysis on accomodatiion facility and a sample practice consists of three parts, two theoretical, one practical. In the first part, concepts of cost-volume profit analysis and tecniques and the use of that analysis on management decisions were studied. In the second part of this study, the applicable of cost-volume-profit analysis was examined in the accomodation facility. In the third part, the cost-volume-profit analysis of Hotel Mares was studied in practise.