Browsing TEZLER by Subject "Barley"
Now showing items 1-1 of 1
-
Production and properties of snack foods developed by extrusion from composite of barley, and tomato and grape pomaces
(GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Arpa unu, arpa unu-posa karışımları (domates, üzüm) 30 mm APV model paralel dönebilir çift vidalı ekstrüder ile ekstrüde edildi. Merkezi karma tasarımı ile yüzey tepki metodu, arpa ürünleri için bağımsız değişkenler olan ...