Maya endüstrisi atıkları aktif çamurunda biyokütlenin protein ile belirlenmesi

Abstract

MAYA ENDÜSTRİSİ ATDXSULARI AKTİF ÇAMURUNDA BİYOKÜTLENİN PROTEİN İLE BELİRLENMESİ Aykan KARADEMİR Anahtar Kelimeler : Protein, Biyokütle, Aktif Çamur, İnhibisyon, Kinetik Özet : Aktif çamur sistemlerinde biyokütlenin belirlenmesi, biyokütlenin diğer çamur bileşenlerinden ayırılamaması nedeniyle birçok güçlükler içermektedir. Bu konuda yapılan pek çok çalışmaya rağmen, canlı biyokütlenin belirlenmesine yönelik standart bir yöntem henüz geliştirilememiştir. Bu çalışmada maya endüstrisi atıksularında, proteinin bir aktif biyokütle göstergesi olup olmayacağı incelenmiştir. Endüstrinin aktif çamur tesisinden alınan örnekler, kesikli, kesikli-beslemeli ve inhibisyonlu süreçlerde izlenerek besin gideriminin protein üretimi ile bağlantısı ortaya konulmuştur. Ek olarak, bu süreçlerdeki kinetikler ve reaksiyon dereceleri incelenmiştir. Kesikli süreçlerde reaksiyonun birinci dereceden olduğu, kesikli-beslemeli süreçlerin ise Monod kinetiğine uydukları belirlendi.

DETERMINATION OF BIOMASS BY PROTEIN IN ACTIVATED SLUDGES OF YEAST INDUSTRY Key Words: Protein, biomass, activated sludge, inhibition, kinetics. Abstract: Determination of biomass in activated sludge systems has many difficulties, because distinguishing between the biomass and other sludge constituents is very difficult. In spite of many works on it, there is no standard method for determining the active biomass yet. It is examined whether protein could be an indicator for active biomass in activated sludges of yeast industry. The samples taken from the industrial activated sludge plant were placed in an aerobic reactor and experimental studies were conducted with batch, fed-batch and inhibitory processes. In addition, the kinetic relationships and the reaction rates were examined. The reaction rate was found to be first degree in batch reactors. In fed-batch reactor, Monod kinetics dominates. m