Browsing TEZLER by Subject "Salmonella"
Now showing items 1-1 of 1
-
Tekirdağ İlinde tüketime sunulan kıymaların mikrobiyolojik kalitesinin belirlenmesi
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Bu araştırmada Tekirdağ il merkezinde faaliyet gösteren kasap dükkanlarında tüketime sunulan kıymaların mikrobiyolojik kalitesinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Kasap dükkanlarından steril şekilde alınan kıyma örnekleri ...