Browsing TEZLER by Subject "Lactococcus cremoris"
Now showing items 1-1 of 1
-
Probiyotik bakteriler kullanılarak üretilen çilekli dondurmaların bazı fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerinin belirlenmesi
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Yapılan araştırmalarda probiyotik bakterilerin insan sağlığı üzerine birçok yararlı etkisi olduğu tespit edilmiştir. Bu nedenle probiyotik bakterileri içeren süt ve fermente süt ürünleri, ilaç formunda kapsül veya tabletler ...