Browsing TEZLER by Subject "Laccase"
Now showing items 1-1 of 1
-
Fenolik madde tayini için lakkaz temelli amperometrik bir biyosensör geliştirilmesi ve gıda analizinde kullanımı
(TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2021)Gıdaların karakterizasyonunda ve insan sağlığına olası etkilerinin ortaya çıkarılmasında fenolik bileşik içeriklerinin belirlenmesi büyük önem taşımaktadır. Gıdalarda fenolik bileşik analizi için geleneksel teknikler ...