Browsing TEZLER by Author "Yalçin, Hasan Ali"
Now showing items 1-1 of 1
-
Meyveli gazoz üretiminde glikoz şurubu kullanımının ortaya çıkardığı fiziksel ve kimyasal sonuçlar
Yalçin, Hasan Ali (TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Bu çalışmada glikoz + früktoz şurubunun Meyveli Gazozların üretiminde kullanılması ve Fiziksel ve Kimyasal sonuçlarının değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla piyasada tüketici tarafından tutulan 3 firmanın ...