Browsing TEZLER by Author "Uluğ, Nazife"
Now showing items 1-1 of 1
-
Alginat+jelatin jel karışımlarında lipaz immobilizasyonu ve immobilize enzimin bazı biyokimyasal özelliklerinin belirlenmesi
Uluğ, Nazife (TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Bu çalışmada; Candida rugosa lipazı alginat+jelatin jellere immobilize edildi. Elde edilen immobilize enzimin optimum pH ve sıcaklık, Km ve Vmax kinetik sabitleri, termal ve operasyonel kararlılık, yeniden kullanılabilirlik ...