Browsing TEZLER by Author "Ruşen, İbrahim Halil"
Now showing items 1-1 of 1
-
Tekirdağ İlinde tüketime sunulan kıymaların mikrobiyolojik kalitesinin belirlenmesi
Ruşen, İbrahim Halil (TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Bu araştırmada Tekirdağ il merkezinde faaliyet gösteren kasap dükkanlarında tüketime sunulan kıymaların mikrobiyolojik kalitesinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Kasap dükkanlarından steril şekilde alınan kıyma örnekleri ...