Browsing ANKARA ÜNİVERSİTESİ by Author "00219a462c4a97ea3db536f1756b03e5"
Now showing items 1-1 of 1
-
Ankara piyasasında satılan tulum peynirlerinin proteoliz düzeyi üzerinde bir araştırma
Uslu, Kadriye (ANKARA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Yüksek Lisans Tezi ANKARA PİYASASINDA SATILAN TULUM PEYNİRLERİNİN PROTEOLIZ DÜZEYİ ÜZERİNDE BİR ARAŞTIRMA Kadriye USLU Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Süt Teknolojisi Anabilim Dalı Danışman: Prof.Dr. ...