Browsing TEZLER by Author "b0b9e95df57d5b07de09e4b2f4d067cc"
Now showing items 1-2 of 2
-
Bira atığından Monascus renk pigmentleri üretimi ve stabilitesinin belirlenmesi
Şilbir, Mehmet Selim (EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019-12-09)Son yıllarda insan ve çevre sağlığı açısından risk teşkil eden sentetik renk maddeleri yerine doğal renk maddelerinin alternatif ve ucuz kaynaklardan üretimleri üzerine çok sayıda çalışma yapılmaktadır. Bu çalışmada bira ... -
Zymomonas mobilis ile levan üretimi ve üretim parametrelerinin optimizasyonu
Şilbir, Mehmet Selim (EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Levan, fruktoz ünitelerinin ß-2,6 bağlarıyla bağlanmasından oluşan bir fruktoz polimeridir. Bu çalışmada, Z. mobilis suşları ile sentetik ortam kullanılarak levan üretimi gerçekleştirilmiş ve en yüksek levan üreten suş ...