Isı ve kütle transfer parametrelerinin bisküvilerde pişme sırasında belirlenmesi

dc.contributor.advisor	Erdoğdu, Ferruh
dc.contributor.author	Demirkol, Eren
dc.date.accessioned	2020-12-29T06:30:46Z
dc.date.available	2020-12-29T06:30:46Z
dc.date.submitted	2005
dc.date.issued	2018-08-06
dc.identifier.uri	https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/336323
dc.description.abstract
dc.description.abstract		en_US
dc.language	Turkish
dc.language.iso	tr
dc.rights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights	Attribution 4.0 United States	tr_TR
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subject	Gıda Mühendisliği	tr_TR
dc.subject	Food Engineering	en_US
dc.title	Isı ve kütle transfer parametrelerinin bisküvilerde pişme sırasında belirlenmesi
dc.type	masterThesis
dc.date.updated	2018-08-06
dc.contributor.department	Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı
dc.identifier.yokid	369216
dc.publisher.institute	Fen Bilimleri Enstitüsü
dc.publisher.university	MERSİN ÜNİVERSİTESİ
dc.identifier.thesisid	176620
dc.description.pages	137
dc.publisher.discipline	Diğer

Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/embargoedAccess