Search
Now showing items 1-2 of 2
Radyo frekans yöntemi ile çözdürme işleminin matematiksel modellenmesi
(2018-08-06)
Dondurma prosesi gıda endüstrisinde, gıda ürünlerinin raf ömürlerinin artırılması ve kalitelerinin muhafaza edilebilmesi amacıyla yaygın olarak kullanılan bir yöntemdir. Dondurulmuş ürünlerin tüketilebilmesi veya bir ...
Gıdaların soğutma simülasyonunda 3 boyutlu tarayıcıların ve hesaplamalı akışkanlar dinamiği yazılımlarının kullanımı
(2018-08-06)
Gıda ürünlerinin kesin olarak tanımlanabilen (küre, silinder, koni, dörtgen v.b.) bir geometrik şekle sahip olmamaları simülasyon çalışmalarında özellikle de ürün geometrisi ve hacim elementlerinin tanımlanması bölümünde, ...