Bazı vitaminlerin kapiler zon elektroforez ile incelenmesi

Abstract

Farmasötik preperatlarda ve besinlerde tiamin, riboflavin, piridoksin ve askorbik asitin analizi için kapiler zon elektroforez kullanılarak bir elektroforez tekniği geliştirilmiştir. 60 cm efektif uzunluğu olan ergitilmiş silika kapiler için optimum koşulların 25 kV ve maksimum 200 A olduğu bulunmuştur. Tampon sistemi olarak 20 mM borat tamponu kullanılmıştır. Bu koşullarda tiamin, riboflavin, piridoksin ve askorbik asit göç hızları sırasıyla 3.9, 6.8, 8.2, 9.7 bulunmuştur. Bu çalışmayla vitaminlerin beklenenin üzerinde bir kolaylık ve duyarlılıkla analizinin yapılabileceği sonucuna varılmıştır.Anahtar keliıneler:Tiamin, riboflavin, piridoksin, askorbik asit, vitamin tayini, kapİlerelektroforez.

A capillary electrophoresis (CE) technique was developed employing capillary zoneelectrophoresis (CZE) for analysis of thiamine, riboflavine, pyridoxine and ascorbik acid inpharmaceutical preparations and foods.Optimum conditions w ere found to be 25 k V applying voltage and 200 ~A maximumcurent for the effective length of 60 cm fused silica capillary. The buffer system w as 20 mMborate at pH:8. The migrations times of thiamine, riboflavine, pyridoxine and ascorbic acidwere 3.9, 6.8, 8.2, 9.7, respectively in these conditions. lt can be concluded that the metodprogressed with this study is a practical and sensitive for the analysis of the vitaminsmentioned above.Key words: Thiamine, riboflavine, pyridoxine ascorbic acid, determination of vitamins,capillary electrophoresis.