Ebenus L. türlerinin tohum yağlarının yağ asitlerinin belirlenmesi

Abstract

Bu çalışmada, ülkemizin endemik bitkilerinden 15 Ebenus taksonuna aittohumlann yağ asidi bileşimleri araştınlmıştır.Tohum yağlan, Soxhlet ekstrak:siyonu ile ve hekzan kullanılarak eldeedilmiştir. Yağ E. barbigera (%13.0) da en yüksek, E. plumosa var. plumosa(%4.0) da en yüksek oranda bulunmuştur.Yağ asitleri, metil esterlerine dönüştürülerek GC/MS'te analiz edilmiştir.Bütün türlerde linoleik asit (%42.8-55.6), palmitik asit (%13.8-23.6) ve oleik asit(%15.9-23.6) ana bileşikler olarak belirlenmiştir.Anahtar kelimeler: Leguminosae, Ebenus, E. plumosa var. plumosa, E.plumosa var. speciosa, E. macrophylla, E. barbigera, E. reesei var. reesei, E.reesei var. minor, E. haussknectii, E. depressa, E. bourgaei, E. cappadocica, E.boissieri, E. longipes, E. hirsuta, E. laguroides, E. pisidica, tohum yağı, yağ asidi,palmitik asit, linoleik asit, oleik asit, linolenik asit, stearik asit.

Oil yields and compositions from seeds of 15 Ebenus taxa endemic grownin Turkey were investigated.Seed oils were obtained by Soxhlet extraction using hexane. The seeds ofE. barbigera showed the highest (13.0%) while E. plumosa var. plumosa showedthe lowest ( 4. 0%) yield of o il among the 15 taxa investigated.Fatty acids in the oils were converted to methyl esters prior to analysis byGS/MS. Linoleic acid (42.8~55.56%), palmitic acid (13.8-23.6%), oleic acid(15.9-23.6 %) are the main fatty acid components of all the species.Key Words: Leguminosae, Ebenus, E. plumosa var. plumosa, E. plumosa var.speciosa, E. macrophylla, E. barbigera, E. reesei var. reesei, E. reesei var. minor,E. haussknechtii, E. depressa, E. bourgaei, E. cappadocica, E. boissieri, E.longipes, E. hirsuta, E. laguroides, E. pisidica, seed oil, fatty acid, palmitic acid,linoleic acid, linolenic acid, stearic acid.