Search
Now showing items 1-1 of 1
Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus ve Streptococcus thermophilus suşlarının ağır metal dirençlilikleri ve ekzopolisakkarit (EPS) üretimlerinin araştırılması
(2018-08-06)
Bu çalışmada süt endüstrisinde starter kültür olarak kullanılanLactobacıllus delbrueckii ssp. bulgaricus ATCC 11842 veStreptococcus thermophilus ATCC 14425 suşlarının hücre gelişimi, EPSüretimi ve toplam protein miktarı ...