Now showing items 1-1 of 1

    • Kırmızı pul biberlerde Aflatoksin (B1, B2, G1, G2) varlığının araştırılması 

      Dayan, Asiye (VAN YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ/Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2020-06-03)
      Aflatoksinler, insan ve hayvan sağlığı üzerine önemli olumsuz etkileri ile dikkat çeken bazı küf türlerinin ürettiği kimyasal metabolitlerdir. Doğrudan gıda maddeleri üzerinde üreyen küfler aracılığıyla oluşabildikleri ...