Browsing TEZLER by Subject "Aflatoxins"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kırmızı pul biberlerde Aflatoksin (B1, B2, G1, G2) varlığının araştırılması
(VAN YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ/Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2020-06-03)Aflatoksinler, insan ve hayvan sağlığı üzerine önemli olumsuz etkileri ile dikkat çeken bazı küf türlerinin ürettiği kimyasal metabolitlerdir. Doğrudan gıda maddeleri üzerinde üreyen küfler aracılığıyla oluşabildikleri ...