Farklı meyvelerden üretilmiş pekmezlerin depolanma sürecinde biyokimyasal özelliklerinde meydana gelen değişmeler

dc.contributor.advisor	Batu, Ali
dc.contributor.author	Karagöz, Duygu Dilşad
dc.date.accessioned	2020-12-02T09:30:27Z
dc.date.available	2020-12-02T09:30:27Z
dc.date.submitted	2007
dc.date.issued	2018-08-06
dc.identifier.uri	https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/24914
dc.description.abstract
dc.description.abstract		en_US
dc.language	Turkish
dc.language.iso	tr
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights	Attribution 4.0 United States	tr_TR
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subject	Gıda Mühendisliği	tr_TR
dc.subject	Food Engineering	en_US
dc.title	Farklı meyvelerden üretilmiş pekmezlerin depolanma sürecinde biyokimyasal özelliklerinde meydana gelen değişmeler
dc.title.alternative	The biochemical changes of pekmez produced from different fruits during storage
dc.type	masterThesis
dc.date.updated	2018-08-06
dc.contributor.department	Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı
dc.identifier.yokid	201647
dc.publisher.institute	Fen Bilimleri Enstitüsü
dc.publisher.university	AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ
dc.identifier.thesisid	199565

Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/openAccess