Gıda endüstrisi şekerleme atıksularının iki aşamalı anaerobik biyolojik arıtımının araştırılması

Abstract

Bu çalışmada gıda endüstrisi şekerleme atıksularının iki aşamalı anaerobik biyolojik arıtımıkarşılaştırılmıştır. Çalışmanın amacı ise, tek ve iki kademeli anaerobik arıtma sistemlerindeorganik madde giderimi ve bu giderim verimini etkileyen nedenler incelenmesidir. İki adetreaktör kullanılmıştır. İki fazlı sistemlerde temel olarak iki farklı mikroorganizma grubununfarklı aktivitelerinin olması esasına dayanır. Metanojenik aktivite hızı düşük, asidifikasyon vehidroliz fazları ise büyük bir hızla oluşur. Yüksek hızla çalıştırıldığına metanajonesis fazıengellenmiş olur. İkinci aşamada ise metanojenler, asetojenlere paralel olarak çalışırlar.Atıksun karakteri 18533 mg/lt KOİ ve 17005 mg/lt BOİ5'tir. Anaerobik fermentasyon reaktörü,4 litre aktif hacme sahip bir cam malzemeden, 90 devir/dakika'lık bir hızda tam karışımlı olarakkurulmuştur. Ortam sıcaklığı 35-37oC civarında tutulmaktadır. Reaktörde numune almamusluğu, gaz toplama hattı, giriş ve çıkış hatları, asit-baz girişi sağlayan bir hat, online pHayarlamasını sağlayacak pH metreye bağlı reaktöre batık vaziyette bir pH probu yuvasıbulunmaktadır. İkinci bir reaktör olarak, iki kısımdan oluşan ve 13 litre aktif hacme sahip, 40cm boy, 20,5 cm çapa sahip, hibrit yukarı akışlı anaerobik çamur yatağı tankı kullanılmaktadır.Temmuz 2019, 69 sayfa.Anahtar kelimeler: İki aşamalı anaerobik arıtma, Asidifikasyon, Hibrit yukarı akışlı anaerobik çamuryatağı, Şekerleme endüstrisi

In this study, two stage anaerobic biological treatment of confectionery waste water in foodindustry was compared. The aim of the study is, investigate the remmoval of organic matter insingle and two stage anaerobic treatment systems and finding the reasons which affecting thisremoval efficiency. Two reactors were used. In two phase systems, it is basically based on thefact that two different groups of micro organisms have different activites. Methanogenicactivity rate was low and acidification and hydrolysis phases was occured with great speed.When operated at high speed, the metanajonesis phase was inhibited. In the second stage,methanogens work in parallel with actogenes. The charachter of wasta is 18533 mg/ lt KOI and17005 mg/lt BOI5. The anaerobic fermentation reactor was set up in a fullymixed mixture of 4litres of active glass material at a rate of 90 rpm. Environment (Ambient) temperature is keptaround 35-37 oC. The reactor has a sampling tap, gas collection line (which is connected to agas collection bottle), inlet and outlet lines, an acid base inlet, a pH probe housing submergedto the reactor connected to pH meter to enable online pH adjustment. As a second reactor, ahybrid upstream anaerobic sludge bed tank of 40 cm lenght, 20.5 cm diameter, consisting oftwo parts and having an active volume of 13 liter is used.July 2019, 66 pages.Temmuz 2019, 69 pages.Keywords: Two-stage anaerobic treatment, Acidification, Hybrid upstream anaerobic sludge bed,Confectionery industry