Browsing KOCAELİ ÜNİVERSİTESİ by Author "0022f1130001c2fb42a4201bbf54f469"
Now showing items 1-1 of 1
-
Rezene (Foeniculum vulgare) tohumundan fenol oksidaz enziminin saflaştırılması ve biyokimyasal karakterizasyonu
Yildirim, Binnur (KOCAELİ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-01-02)Bu çalışmada ekonomik bir bitkisel fenol oksidaz kaynağının bulunması ve enzimin olası uygulama alanlarının belirlenmesi için karakterizasyonu hedeflendi. Bu hedefle, rezene (Foeniculum vulgare) tohumundan enzim Üçlü-Faz ...