Hurma (Phoenix dactylifera L.) polenlerinin süperkritikCO2 ekstraksiyonu ve GC-MS ile yağ asit içeriklerininincelenmesi

Abstract

Bu çalışmada Hurma (Phoenix dactylifera L.) poleni üzerinde farklı basınç, sıcaklık vesolvent uygulanarak yapılan Süperkritik CO2 ekstraksiyon çalışmaları, polen yapısınındurumunu gösteren SEM çalışmaları ile ekstrelerin GC-MS analizleri gerçekleştirilmiştir.Süperkritik CO2 ekstraksiyon denemelerinde dominant yağ asidi Hekzadekanoik asit (CAS)(%42.27) dir. Bunu 9,12 Oktadekadienoik asit (%10.95), Oleik asit (%10.83), 9-Hekzadekanoik asit (%7.62) ve Linoleik asit-etil ester (%4.99) izlemektedir. Ekstraksiyonlarve bunlara ait GC-MS analizleri sonucunda daha önce hurma poleninde rastlanmayan 28bileşen tespit edilmiştir. Bunlar içerisinde 1,5 dimetil-6-(1,5-dimetilhekzil)-15 bileşeni%41.40 ile saptanan ve bilgimiz dahilinde moleküler özelliği ve biyoaktivitesi bilinmeyenyeni bir bileşen olarak ortaya çıkmaktadır. Anti-kanser aktiviteye sahip Pregna-5,16-dien-20-on miktarı %24.64 olarak tespit edilmiştir. Ekstraksiyon denemeleri sonucunda SEMmikrofotografileri çekilerek polen morfolojisindeki değişimler tespit edilmiştir.Ekstraksiyonlar sonucu elde edilen bileşenlerin ait oldukları gruplar ve biyoaktiviteleriverilmiştir.

In this study, Supercritical CO extraction with various solvents, pressure and heat values ondate palm (Phoenix dactylifera L.) pollens, SEM studies demonstrating the effects on thepollen structure and GC-MS analysis of the extracts were conducted. Dominant fatty acid ofSupercritical experiments was Hexadecanoic acid (CAS) (%42.27), followed by 9,12Octadecadienoic acid (%10.95), 9-Hexadecanoic acid (%7.62) and Linoleic acid ethyl ester(%4.99) respectively.Extractions and GC-MS anlaysis results showed 28 compounds thathasn't been found on previous studies of date palm pollen. That includes a new compound,1,5 dimethyl-6-(1,5-dimethylhexyl)-15 (%41.40) whose moleculer properties and bioactivityare unknown to our knowledge. Pregna-5,16-dien-20-one was found with %24.64 amount,which has anti-cancer activities. After Supercritical CO2 extraction experiments, changes onpollen morphologies were determined with SEM microphotographies of pollens. Bioactivitesand groups of the compounds obtained as a result of extractions are given.