Browsing TEZLER by Subject "Salmonella"
Now showing items 1-3 of 3
-
Balık ve midyelerde Salmonella Vibrio ve Aeromonas cinsi bakteriler
(İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)33 ÖZET Çalışmamızda incelenen 52 balık ve 100 midyeden herhangi bir Salmonella serotipi ve Vibrio cinsi bakteri izole edilmemiştir. Balıkların üçünden E. cloacae, dördünden C.frenduii, birinden K.pneumoniae subsp. pneumoniae, ... -
İstanbul ilinde satışa sunulan kıyma örneklerinde Salmonella cinsi bakterilerin tespiti
(İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Salmonella cinsi bakteriler salmonelloz adı verilen gıda zehirlenmesinin nedenidirler. Gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde gıda enfeksiyon ve intoksikasyonları içerisinde ilk sırada yer alan salmonelloz vakalarının büyük ... -
Tavuk yumurtalarından samonella enteriditis izolasyonu
(İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Bu çalışmada İstanbul'un çeşitli bölgelerindeki bakkal ve marketlerden sağlanan 612 tavuk yumurtası örneğinde Salmonella enteritidis varlığı araştırılmıştır. İncelenen 612 tavuk yumurtasından (beyazı ve sarısı ...